Dahlias, yang berasal dari Mexico, tersebar luas di taman-taman di negara ini dan terutamanya terkenal dengan daya tarikan visualnya. Sangat sedikit orang yang tahu bahawa tumbuhan ini juga boleh dimakan. Berabad-abad yang lalu mereka bahkan dinilai sebagai makanan.
Adakah dahlia boleh dimakan dan bahagian manakah yang boleh digunakan?
Dahlias boleh dimakan, tidak toksik dan boleh digunakan dalam masakan, kedua-dua ubi dan bunganya. Ubinya mempunyai rasa yang serupa dengan kentang dan boleh dimakan secara masak atau mentah, manakala kelopaknya mempunyai rasa manis hingga neutral dan boleh berfungsi sebagai tambahan berwarna-warni untuk salad, sup dan teh.
Adakah semua dahlia boleh dimakan atau ada spesimen beracun?
Semua Dahlia boleh dimakan. Tiada varieti yang mengandungi toksin dan membimbangkan manusia. Ini juga terpakai kepada haiwan peliharaan seperti anjing dan kucing.
Bahagian tumbuhan dahlia yang manakah boleh dimakan?
Secara teorinya anda boleh makansemua bahagian tumbuhan dahlia. Tetapi kebanyakannya ubi dan bunga dahlia digunakan. Daunnya juga boleh dimakan, tetapi penggunaannya kurang biasa.
Dalia manakah yang sesuai untuk dimakan?
Terdapat baka dahlia istimewa yang dikatakan rasanya sangat sedap, seperti varieti 'Hapet(R) Black Jack' dan 'Hapet(R) Kennedy'. Varieti yang disebutkan dibiakkan khusus untuk dimakan dan ubinya mempunyai aroma yang sangat baik. Sesetengah kaktus dahlia juga sedap.
Banyak dahlia lain juga boleh dimakan, tetapi mereka selalunya berasa hambar dan tidak begitu aromatik. Cuba sahaja!
Bagaimanakah rasa ubi dahlia?
Ubi dahlia berkanji dan rasanya mengingatkanKentang Manis halus yang digandingkan dengan rempah halus digabungkan dalam rasa ubi. Sesetengah jenis dahlia juga boleh menarik perhatian dengan saderi, articok Yerusalem, adas atau bahkan aroma kohlrabi. Pada asasnya, anda boleh makan ubi dahlia mentah atau dimasak, walaupun ia menghasilkan rasa yang lebih halus apabila dimasak.
Apa rasa bunga dahlia?
Bunga dahlia berasa sedikitmanishingga agakhambar. Ia terutamanya kelopak berwarna-warni yang boleh anda gunakan di dapur. Mereka memberikan hidangan yang berbeza sorotan berwarna-warni.
Masakan yang manakah boleh diperkaya dengan dahlia?
Boleh sediakan ubi dahliaseperti kentang contohnya digoreng, direbus, dibakar atau dilenyek.
Kelopak adalah terbaik untukSalad. Mereka juga sesuai dalam saus, sapuan, sup dan teh. Apabila dikeringkan, ia mempunyai jangka hayat yang panjang dan boleh disimpan dalam tin atau balang kecil sehingga diperlukan. Sesetengah orang juga membuat minuman keras atau sirap bunga daripada kelopak dahlia.
Daun sesuai untuk salad atau dikukus sebagai sayuran bersama ikan dan daging.
Petua
Tuai dan simpan ubi dahlia seperti kentang
Apabila anda mengeluarkan ubi dahlia dari tanah pada musim luruh, anda boleh membersihkannya sebentar dengan kain dan kemudian menyimpannya di tempat yang kering dan gelap di dalam bilik bawah tanah. Jika disimpan dalam keadaan baik, ia akan bertahan sehingga musim bunga akan datang, sama seperti kentang.
