Seekor articok yang baru dituai adalah gemuk, terasa berat di tangan dan terletak di atas tangkai bunga yang berair dan pejal. Untuk memastikan ia kekal dalam kesegaran terbaik untuk masa yang lama, anda harus menyimpan articok dengan betul. Anda boleh membaca tentang tiga pilihan terbaik di sini.
Bagaimana cara menyimpan articok dengan betul?
Artichokes boleh diawet dengan menyimpannya di dalam peti sejuk, dalam segelas air atau dengan memasak dan membekukan. Ia bertahan kira-kira 2-3 hari di dalam peti sejuk, beberapa hari secara hiasan dalam gelas air dan sehingga sembilan bulan beku.
Simpan articok dalam peti sejuk
Anda boleh menyimpan articok di dalam peti sejuk selama dua hingga tiga hari. Pastikan untuk membiarkan batangnya menyala kerana ia akan terus memberikan buah dengan kelembapan semasa penyimpanan. Cara melakukannya dengan betul:
- Jangan basuh articok
- Alihkan sisa tanah daripada buah-buahan yang ditanam sendiri dengan berus lembut
- Balutkan tunas secara berasingan dalam tuala dapur yang lembap
- Simpan articok dalam petak sayur
Hayat simpan pendek dalam peti sejuk dilanjutkan kepada empat hingga enam bulan jika anda mengasinkan articok dalam minyak dan cuka terlebih dahulu.
Simpan articok secara hiasan dalam gelas air
Adakah terdapat banyak ruang dalam petak sayur peti sejuk? Kemudian anda boleh menyimpan articok dalam gelas air. Dengan cara ini, sayur-sayuran berbunga kekal segar selama beberapa hari dan berguna sebagai hiasan yang cantik, sama seperti bunga dalam pasu. Beginilah ia berfungsi:
- Potong batangnya dengan segar menggunakan pisau yang tajam dan dibasmi kuman (€16.00 di Amazon)
- Isi gelas atau pasu dengan air
- Sediakan articok dalam gelas di tempat duduk tingkap yang hangat dan separa berlorek
Periksa batang di bahagian bawah setiap hari. Jika bintik-bintik coklat terbentuk pada ketika ini, potong batangnya sebanyak dua hingga tiga sentimeter.
Memasak dan membekukan articok
Jika anda memasak articok dan menyimpannya di dalam peti sejuk beku, ia dijamin tahan sehingga sembilan bulan. Arahan berikut menerangkan cara melakukannya dengan betul:
- Bersihkan articok segar di bawah air sejuk yang mengalir
- Putuskan pemegang di tepi kabinet dapur
- Potong mahkota daun luar di bahagian bawah dan hujung daun di bahagian atas dengan pisau tajam
- Rimpahkan jus lemon pada bahagian yang dipotong
- Masak articok dalam air garam yang menggelegak selama 30-45 minit
Biarkan articok yang telah dimasak sejuk. Letakkan tapak bunga di dalam bekas penyejuk beku yang anda simpan tertutup rapat di dalam peti sejuk. Sekiranya anda tidak mempunyai ruang yang mencukupi di dalam peti sejuk, potong jantung articok dan potong kecil. Goreng sekejap. Selepas sejuk, masukkan makanan ke dalam beg penyejuk beku, yang anda bekukan untuk menjimatkan ruang.
Petua
Dengan menanam articok dalam tompok sayuran, tukang kebun yang hobi mengatasi siput yang rakus. Berbeza dengan salad, kubis atau pasli, perosak yang tidak pernah puas ini memberikan tanaman articok tempat tidur yang luas.
