Terdapat varieti chard berbatang kuning dan merah yang menarik perhatian di katil taman. Sayuran berdaun sangat popular kerana ramuannya. Tetapi hampir tidak ada tukang kebun hobi yang mengetahui hakikat bahawa akar juga digunakan.
Bolehkah anda makan akar chard?
Akar chard Swiss secara teorinya boleh dimakan, tidak mengandungi bahan toksik dan mempunyai rasa manis. Walau bagaimanapun, ia jarang dimakan kerana ia sangat berkayu dan berserabut, walaupun selepas masa memasak yang lama.
Menggunakan akar
Akar chard Swiss telah digunakan pada masa lalu kerana ia mengandungi banyak gula. Orang ramai merebus lobak dalam air untuk mendapatkan bahan manis. Lama kelamaan, tumbuhan itu digantikan dengan bit fodder, yang juga dikenali sebagai akar mangle atau chard bit.
Edibility
Ubi akar, yang mengingatkan ubi bit kerana spesiesnya, secara teorinya boleh dimakan. Mereka tidak mengandungi sebarang bahan toksik dan mempunyai rasa manis dengan nota yang sedikit pahit dan hambar. Namun begitu, chard hanya ditanam sebagai sayuran berdaun kerana bit berkayu tinggi dan tidak kehilangan konsistensi gentiannya melalui masa memasak yang lebih lama.
Cara menanam chard
Chard mudah ditanam. Jika anda mengambil kira keperluan tanaman, ia akan berterima kasih kepada anda dengan hasil tuaian yang banyak selepas sepuluh hingga dua belas minggu. Sebagai pemakan sederhana, sayuran memerlukan sedikit penjagaan. Rakan penanaman yang ideal dalam budaya campuran ialah kacang polong atau belukar dan kacang lebar.
Lokasi dan keperluan tanah
Beta vulgaris subsp. vulgaris ialah sayuran berdaun yang jisim daunnya memerlukan bekalan air yang mencukupi. Tanah yang dalam, kaya dengan humus yang memastikan bekalan nutrien yang seimbang menyediakan asas pertumbuhan yang ideal. Sebelum menanam, disyorkan untuk melonggarkan substrat dengan baik dan memperbaikinya dengan kompos (€43.00 di Amazon). Apabila ia datang kepada keadaan pencahayaan, bit lebih suka keadaan cerah. Tanaman kurang subur dalam teduhan separa.
Menyemai
Dari pertengahan April, benih disemai terus di luar rumah pada kedalaman dua sentimeter. Jika anda menyemai lebih awal, anda mesti melindungi katil dari sejuk dengan penutup bulu. Chard daun disemai dalam barisan dan memerlukan jarak 30 sentimeter, manakala untuk chard batang anda perlu membenarkan sekurang-kurangnya 40 sentimeter jarak antara tanaman. Jika pokok muda terlalu rapat, keluarkan spesimen yang lemah.
Tuai
Bergantung pada tarikh menyemai yang dipilih, penuaian bermula pada bulan Jun. Untuk melakukan ini, kerja dari luar ke dalam dan potong atau putuskan tangkai daun di pangkalan. Perlu ada kira-kira lima sentimeter dari batang, kerana dengan cara ini anda melindungi jantung dan chard boleh terus berkembang. Daun muda berukuran sepuluh sentimeter mempunyai rasa yang lembut dan konsistensi yang halus. Semakin tua dedaunan, semakin kuat tisu daun.
Arahan storan:
- daun segar yang dibalut dengan kain lembap boleh disimpan di dalam peti sejuk selama dua hari
- pokok chard lengkap tahan lebih lama
- tanaman yang telah dicuci sesuai untuk dibekukan
Petua
Daun besar boleh digunakan seperti kubis savoy. Chard wrap rasanya sedap dengan isi cendawan berkrim.
