Sesetengah tukang kebun lebih suka melakukannya tanpanya kerana mereka melihatnya sebagai rumpai yang menjengkelkan. Tukang kebun yang lain telah belajar tentang sifat penyembuhannya dan tahu bahawa ia boleh dimakan. Yang pertama pastinya perlu melihat kebaikan coklat
Adakah sorrel boleh dimakan dan cara menggunakannya?
Sorrel boleh dimakan dan boleh digunakan dalam pelbagai hidangan. Semua bahagian tumbuhan, seperti daun, bunga, akar, buah dan biji, boleh dimakan. Rasanya masam dan sesuai untuk salad, sup, sos, teh dan banyak lagi. Walau bagaimanapun, dalam kuantiti yang banyak ia boleh menjadi beracun.
Semua bahagian tumbuhan boleh dimakan
Anda boleh makan semua bahagian tumbuhan sorrel. Kedua-dua daun, yang menjadi tumpuan di dapur, serta bunga, akar, buah dan biji boleh dimakan. Setiap bahagian tumbuhan mempunyai aspek rasa tersendiri.
Apakah rasa sorrel?
Daun digunakan terutamanya untuk dimakan. Seperti yang ditunjukkan oleh nama tumbuhan, mereka berasa masam. Ia juga mempunyai komponen buah yang sedikit berbuah, pedas dan menyegarkan.
Daun dianggap penghilang dahaga yang baik pada hari musim bunga yang hangat. Tetapi berhati-hati: anda tidak boleh menggunakan sorrel secara berlebihan! Dalam kuantiti yang banyak ia beracun (juga untuk haiwan) kerana asid oksalik yang terkandung di dalamnya.
Kegunaan di dapur
Sorrel boleh digunakan dalam pelbagai cara dalam masakan kreatif, termasuk untuk:
- Jus
- Sup
- Salad
- Rebus
- Smoothie
- Sos
- Soda
- Teh
- sayur goreng
Sorrel boleh menggantikan cuka dan lemon dalam masakan. Ia adalah ramuan yang sempurna untuk sos hijau yang terkenal dan akarnya terasa lazat apabila digoreng sebagai sayuran. Bunganya sering digunakan untuk teh atau sebagai hiasan pada pinggan sejuk dan dalam salad. Buah-buahan yang masak antara Mei dan Jun, sesuai untuk penjerukan.
Bagaimanakah coklat kayu berfungsi sebagai tumbuhan ubatan?
Gunakan sorrel sebagai tumbuhan ubatan! Adalah lebih baik untuk mengumpulnya pada musim bunga. Tetapi adalah lebih baik untuk tidak mengambilnya jika anda mempunyai kekurangan kalsium. Asid oksalik yang terkandung di dalamnya merampas kalsium badan. Tumbuhan ubatan berfungsi:
- pembersih darah
- menyegarkan
- antipiretik
- diuretik
- melawan pedih ulu hati
- melegakan ruam kulit
- menentang senak
- terhadap batu karang
- untuk penyakit hati
Petua
Jangan makan sorrel beramai-ramai dan setiap hari! Dalam dos yang tinggi ia adalah toksik dan menyebabkan masalah gastrousus dalam badan, antara lain.
