Gundermann juga dipanggil earth ivy atau creeping ivy kerana ia kelihatan sangat mirip dengan tumbuhan memanjat. Tidak seperti ivy, Gundermann boleh dimakan. Daunnya boleh dimakan mentah dan juga boleh digunakan sebagai herba di dapur. Makanan apa yang Gundermann pergi?
Adakah Gundermann boleh dimakan dan bagaimana anda boleh menggunakannya?
Gundermann, juga dipanggil earth ivy atau creeping ivy, boleh dimakan dan kaya dengan vitamin C. Daunnya boleh digunakan mentah dalam salad, digunakan sebagai perasa telur, mentega herba dan hidangan kuark atau diselitkan sebagai teh.
Gundermann sebagai herba di dapur
Daun Gundermann mempunyai rasa sedikit pedas yang mengingatkan pudina dan likuoris. Aromanya agak kuat, jadi herba hanya boleh digunakan dengan berhati-hati apabila perasa.
Gundermann sesuai sebagai rempah dengan semua hidangan yang anda juga boleh perasakan dengan thyme atau pudina. Gundel vine popular sebagai perasa untuk telur, mentega herba dan hidangan quark.
Potong herba menjadi kepingan kecil sejurus sebelum dimakan dan tambah segar ke dalam makanan. Anda hanya perlu memasak daun kering.
Daun anggur gundel dalam salad
Daun anggur gundel mengandungi banyak vitamin C dan boleh dimakan mentah sebagai salad. Mereka sangat sesuai dengan salad yang diperbuat daripada herba liar. Anda boleh menggabungkan herba yang berbeza mengikut kehendak anda.
Nikmati Gundermann sebagai teh
Daun Gundermann boleh dibancuh sebagai teh seperti herba lain. Untuk melakukan ini, tuangkan air mendidih ke atas satu sudu daun cincang atau kering. Biarkan teh curam selama lima hingga sepuluh minit dan kemudian tapis daunnya.
Teh Gundermann berasa aromatik dan menggalakkan metabolisme.
Bilakah Gundermann dituai?
Gundermann dituai segar dari April hingga Julai atau lebih lama lagi. Tumbuhan dengan bunga ungu cantiknya boleh ditemui di padang rumput, di sepanjang tepi hutan dan di beberapa taman. Malangnya terdapat risiko kekeliruan dengan
- Red deadnettle
- Braunelle Kecil
- Günsel.
Jika anda tidak pasti tumbuhan yang anda ada di hadapan anda, gosokkan daun di antara jari anda. Gundermann mengeluarkan bau pedas yang sedikit seperti pudina.
Keseluruhan herba dipotong, termasuk bunga. Jika daun kekal pada batang, Gundermann boleh dikeringkan dengan baik supaya ia kemudiannya boleh digunakan sebagai teh atau rempah ratus.
Petua
Gundermann mengandungi minyak pati, tanin dan bahan pahit. Tumbuhan ini digunakan dalam perubatan semulajadi sebagai herba perubatan untuk keradangan purulen dan dalaman untuk penyakit pernafasan dan masalah metabolik. Keberkesanan anggur gundel telah terbukti secara saintifik.
