Memandangkan sisa-sisa tanah dan kuman boleh melekat pada kubis yang tumbuh padat, sayur-sayuran perlu dibasuh dengan bersih sebelum diproses. Kami akan menerangkan cara anda perlu meneruskan dalam artikel berikut.
Bagaimanakah anda membasuh kubis putih dengan betul?
Untuk mencuci kubis, keluarkan daun luar dan empat bahagian kepala. Potong batang, kipas daun dan bilas dengan bersih. Untuk kobis putih yang dicincang, letakkan sayur dalam ayak selepas dihiris dan bilas dengan air suam.
Menyediakan kobis putih
Bagi kubis dicuci, ia mesti disediakan terlebih dahulu:
- Tanggalkan daun luar yang tidak sedap dipandang.
- Penggal kepala dengan pisau besar.
- Sekarang potong batang pada sudut sedikit.
- Bergantung pada cara anda ingin memproses kubis putih, bahagikan sekali lagi dan potong menjadi jalur halus atau hiris.
Bilas kobis putih dengan berhati-hati
Pendapat berbeza sama ada kubis yang tumbuh sangat padat perlu dicuci. Memandangkan serangga dan butiran pasir juga boleh bersembunyi di antara daun, disyorkan untuk membilas kubis putih sekurang-kurangnya sebentar:
- Potong batang dan empatkan kobis putih.
- Kipas kobis dan basuh semua daun dengan bersih.
Sekiranya anda ingin memproses kobis putih yang telah dirancang, anda boleh meneruskan seperti berikut:
- Potong tangkai dan empat bahagian kepala kobis.
- Pesawat menjadi jalur.
- Masukkan sayur ke dalam ayak berjaring kasar dan bilas dengan teliti dengan air suam.
- Letakkan pada tuala dapur dan keringkan. Anda boleh mengeringkan kuantiti yang lebih kecil dengan pemutar salad.
Bagaimanakah anda mengenali kubis segar?
- Jika anda membeli kubis putih terus daripada pengeluar, kepala biasanya masih mempunyai daun hijau gelap. Ini tidak boleh layu dan harus mempunyai warna yang pekat.
- Jika kubis putih sangat ringan, boleh diandaikan bahawa daun luar telah berulang kali dibuang. Kepala ini mungkin kobis yang telah disimpan lama dan tidak lagi segar.
- Kepala kubis hendaklah bebas daripada bintik hitam. Ini menunjukkan serangan kulat, yang juga boleh ditemui di dalam.
- Periksa daun luar untuk tanda makan, lubang dan najis kecil. Ini datang daripada penginapan yang membuat diri mereka selesa di Weißkraut.
Petua
Sekiranya anda hamil, anda mesti mencuci kobis putih dengan sangat bersih dengan air suam. Ini adalah satu-satunya cara anda boleh memastikan bahawa tiada lagi toksoplasma atau listeria yang berbahaya pada sayur-sayuran.
