Biji labu bukan sahaja sihat, malah rasanya sangat sedap. Ia sama sesuai sebagai snek antara waktu makan, sebagai bahan penaik atau sebagai topping rangup untuk muesli. Jika anda menyediakan labu, adalah memalukan untuk membuang bahagian dalamnya sahaja, terutamanya kerana membersihkan dan mengeringkan benih dengan cepat.
Bagaimanakah anda mencuci biji labu dengan betul?
Untuk membasuh biji labu, letakkan benih dalam ayak kasar, bilas dalam besen air, putar segala-galanya di dalam air, asingkan benih bersih daripada pulpa, ulangi proses dalam ayak halus dan kemudian keringkan pada tuala dapur.
Cara membersihkan biji labu dalam masa lima minit
Selain biji labu, anda hanya perlukan tuala dapur dan penapis dapur yang kasar dan halus.
- Letakkan biji labu dalam ayak kasar.
- Biarkan air mengalir ke dalam sinki supaya bijinya tertutup sepenuhnya.
- Putar segala-galanya di dalam air dengan tangan anda, sentiasa gosokkan biji labu di sepanjang tepi ayak.
- Biji yang bersih lebih ringan daripada pulpa dan terapung di bahagian atas.
- Cedok biji labu dengan tangan dan letakkan dalam ayak kedua.
- Bersihkan semula seperti yang diterangkan di atas.
- Senduk biji labu dan ratakan di atas tuala dapur. Letakkan tuala lain di atasnya dan gosok perlahan-lahan. Ini juga akan melonggarkan sisa terakhir daging labu.
Cuma letakkan tuala dapur di dalam dobi selepas itu. Sebarang gentian yang melekat boleh ditanggalkan dengan mudah dalam mesin basuh.
Mengeringkan biji labu
Biji labu boleh dikeringkan dan dipanggang dengan baik di dalam ketuhar:
- Panaskan tiub hingga 180 darjah.
- Letakkan biji di atas dulang pembakar. Mereka tidak sepatutnya bertindih.
- Masukkan dulang ke dalam ketuhar.
- Selepas 10 minit, terbalikkan biji labu dengan spatula.
- Panggang selama 10 minit lagi.
- Biarkan ia sejuk dengan baik dan pecahkan cangkerang.
- Simpan biji labu dalam bekas yang bertutup rapat di tempat yang sejuk dan kering.
Jika mahu, boleh celupkan biji labu dalam adunansebelum dibakar.
- 2 sudu besar minyak masak
- Rempah-rempah seperti oregano, thyme, cili, paprika, garam, lada
berpaling dan dapatkan snek yang sihat dan sangat aromatik.
Petua
Selalunya dinasihatkan untuk meletakkan biji labu di atas kertas dapur dan gosokkan serat terakhir dengannya. Kami menasihatkan agar tidak melakukannya, kerana bukan sahaja komponen melekit pada daging labu tetapi juga bijinya melekat pada kertas. Selalunya kertas dapur tidak lagi boleh ditanggalkan tanpa meninggalkan sebarang sisa.
