Terdapat pelbagai jenis soba - begitu banyak sehingga mustahil untuk meringkaskannya dalam satu panduan. Setiap negara di mana soba ditanam mempunyai varieti sendiri, yang selalunya tipikal di rantau masing-masing. Lebih mudah untuk membezakan antara jenis soba, terutamanya soba sebenar dan soba Tatar.
Apakah jenis dan jenis soba yang ada?
Variti soba berbeza-beza bergantung pada kawasan yang semakin meningkat dan termasuk Darja (Slovenia), Carinthian Hadn, Billy, Bambi, Pyra (Austria) dan Hruszowska (Poland). Spesies yang paling penting ialah soba biasa (Fagopyrum esculentum) dan soba Tatar (Fagopyrum tataricum), yang berbeza dalam bentuk daun dan warna batang.
Setiap negara mempunyai pelbagai jenis soba
Buckwheat tersebar luas di banyak negara di Eurasia dan di timur Afrika. Di rantau yang berbeza di dunia kadangkala terdapat keadaan yang sangat berbeza dari segi cuaca dan lokasi - jadi tidak menghairankan bahawa varieti masing-masing tidak sama sepenuhnya.
Berikut ialah beberapa contoh varieti dari negara yang berbeza:
- Darja in Slovenia
- (Carinthian) Hadn, Billy, Bambi dan Pyra di Austria
- Hruszowska di Poland
- La Harpe di Perancis
Apakah jenis soba yang terbaik?
Soalan ini tidak boleh dijawab secara umum. Secara amnya, bagaimanapun, adalah dinasihatkan untuk memilih varieti dengan jisim seribu biji yang besar dan, jika boleh, toleransi penaburan lewat tertentu.
Sebaliknya, anda harus mengelakkan varieti yang dibiakkan untuk kegunaan tanaman penutup musim panas - ia tidak sesuai untuk pengeluaran bijirin dalam kedudukan tanaman utama.
Nota: Tiada varieti istimewa untuk taman anda (sendiri).
Jenis soba yang paling penting
Spesies soba adalah lebih mudah untuk dikelaskan dan diberi nama berbanding jenis soba - terutamanya kerana hanya soba sebenar (bot. Fagopyrum esculentum) dan soba Tatar (bot. Fagopyrum tataricum) adalah penting di negara ini.
Kedua-dua spesies tergolong dalam genus tumbuhan soba (bot. Fagopyrum) dalam keluarga knotweed (bot. Polygonaceae). Ciri membezakan utama ialah daun: dalam soba Tatar, ini biasanya lebih lebar daripada panjang. Selain itu, warna batang pada masa berbuah adalah hijau untuk soba Tatar, tetapi merah untuk soba.
Terdapat juga perbezaan dari segi ramuan: Berbeza dengan soba sebenar, soba Tatar tidak mengandungi salisiladehid, tetapi ia mengandungi naftalena. Kedua-dua bahan amat ketara melalui bau.
Maklumat latar belakang sejarah tentang soba
Soba berasal dari Asia Tengah, terutamanya Mongolia. Dari situ orang Tatar dan Saracen dikatakan membawanya ke Eropah melalui negara Islam.
Buckwheat dilaporkan telah ditanam di Jerman sejak abad ke-13. Pada masa itu ia berfungsi terutamanya sebagai persinggahan pada tanah berpasir dan berpasir. Ia juga sering digunakan pada tegalan heathland dan sebagai kilang perintis selepas pertanian tebas dan bakar.
