Mangga telah ditanam di India lebih daripada 4,000 tahun yang lalu dan hampir menjadi buah kebangsaan di sana. Mangga kini telah tersebar di seluruh kawasan tropika dan subtropika malah ditanam di selatan Eropah.
Dari mana asalnya mangga?
Mangga berasal dari India dan kini ditanam di kawasan tropika dan subtropika seperti Asia, Amerika Tengah dan Selatan, Afrika, Caribbean, Israel, Australia dan Eropah selatan. Pengeluar utama dengan kira-kira 75% pengeluaran dunia ialah Asia.
Dari manakah datangnya mangga di pasar raya?
Mangga ditanam terutamanya di kawasan tropika dan subtropika. Kawasan pertumbuhan utama adalah sebahagian besar Asia, Amerika Tengah dan Selatan, Afrika, Caribbean, Israel dan Australia. Tetapi mangga kini turut ditanam di Eropah, contohnya di Sepanyol, atau lebih tepat lagi di Kepulauan Canary. Sekitar 75 peratus pengeluaran mangga dunia berasal dari Asia.
Beberapa kawasan penanaman mangga:
- India
- Filipina
- Pakistan
- Brazil
- Mexico
- AS
- Afrika
- Sepanyol
Adakah terdapat pelbagai jenis mangga?
Terdapat pelbagai jenis mangga, baik yang liar mahupun yang ditanam. Mereka berbeza bukan sahaja dalam bentuk dan warna tetapi juga dalam saiz dan rasa yang ketara.
Setiap kawasan penanaman biasanya mempunyai jenis mangga pilihannya sendiri. Mangga India biasanya berwarna kuning yang cantik, kadangkala dengan warna merah atau bintik kemerahan. Mangga Filipina pula kekal hijau walaupun sudah masak. Mangga pejal merah tua mungkin berasal dari Brazil, ia masih belum masak, walaupun tidak kelihatan seperti itu.
Kegunaan mangga
Mangga sesuai untuk dimakan mentah. Oleh itu, ia boleh digunakan dengan mudah dalam salad buah eksotik. Namun, hanya mangga masak sahaja rasanya yang sedap. Mangga masak boleh ditekan dengan mudah dengan jari anda dan berbau sangat aromatik. Selalunya terdapat bintik gelap kecil pada cangkerang.
Mangga juga boleh dibuat chutney, jem atau kolak. Di India mereka adalah sebahagian daripada banyak hidangan yang berbeza dan merupakan sebahagian daripada dapur. Mengapa tidak menggunakannya untuk menghaluskan sos atau kari?Keasidan halus berharmoni sempurna dengan sedikit kepedasan.
Petua & Trik
Beli mangga masak sahaja, jika tidak mangga yang halus boleh reput sebelum cukup masak.
