Hazelnut telah dikenali sebagai makanan sejak beribu tahun dahulu. Ia dianggap berharga untuk manusia dan hidupan liar, antara lain, disebabkan oleh asid lemak yang sihat dan kepadatan kalorinya. Tetapi dari manakah tumbuhan dengan kacang yang lazat itu sebenarnya berasal?
Dari manakah asalnya kacang hazelnut?
Hazelnut asalnya berasal dari wilayah pantai Laut Hitam Turki dan telah tersebar luas di China selama beribu-ribu tahun. Hari ini, kebanyakan hazelnut berasal dari rantau Mediterranean, terutamanya Turki, Perancis, Itali, Sepanyol dan Greece.
Perjalanan panjang melalui Asia dan Eropah
Walaupun hazelnut berleluasa di banyak pelosok Jerman dan oleh itu dilihat sebagai gangguan oleh sesetengah tukang kebun, ia pada asalnya berasal dari rantau yang berbeza. Sebagai wakil keluarga birch, ia kini tersebar luas di banyak bahagian di Eropah Tengah. Di sini anda akan menemui lokasi yang sesuai.
Jika hazelnut mencari rumah asalnya, ia akan berakhir di kawasan pantai Laut Hitam Turki. Ia juga telah tersebar luas di China selama beribu-ribu tahun.
Dari Turki, hazelnut tersebar sejak beribu tahun ke Greece, Itali dan Eropah Tengah. Di Eropah Tengah ia tersebar luas pada Zaman Batu dan merupakan tumbuhan yang dominan dalam flora. Dari negara-negara Eropah, hazelnut akhirnya menakluki seluruh dunia - sama ada secara semula jadi atau dengan bantuan manusia.
Dari manakah datangnya kacang hazel hari ini?
Hazelnut yang ditawarkan di pelbagai pasar raya hari ini umumnya bukan berasal dari Jerman. Jerman agak tidak sesuai sebagai kawasan penanaman hazelnut. Sebabnya: Iklim terlalu sejuk.
Lambertshasel yang dipanggil biasanya boleh didapati di kedai. Dalam kebanyakan kes ia datang dari kawasan Mediterranean. Negara berikut dianggap sebagai pengeksport hazelnut terkuat:
- Türkiye
- Perancis
- Itali
- Sepanyol
- Greece
Petua & Trik
Lakukan rasa perbandingan pelbagai jenis hazelnut dari negara yang berbeza di seluruh dunia. Dengan citarasa yang kuat, anda akan dapat melihat perbezaan dan dengan lebih mudah memutuskan kacang hazel mana yang paling sesuai untuk anda.
