Sama ada rangup atau lembut untuk digigit, manis atau masam, berair atau tidak begitu berair - epal sentiasa memberi inspirasi kepada orang ramai dengan rasa mereka, sifat penyimpanan yang baik dan kepelbagaiannya. Tetapi yang manakah epal pencuci mulut yang terbaik?
Apakah jenis epal pencuci mulut yang disyorkan?
Vetite epal pencuci mulut yang popular ialah Elstar, Boskoop, Topaz dan Klarapfel. Elstar mengagumkan dengan rasa manis dan masam serta juicinessnya, Boskoop masam manis dan disimpan dengan baik, Topaz masam halus dan mempunyai jangka hayat yang panjang, dan epal jernih menawarkan rasa masam yang menyegarkan.
Epal pencuci mulut masak musim panas
Epal pencuci mulut yang paling terkenal yang masak pada musim panas ialah epal jernih dan piro. Epal jernih sedia untuk dimakan sejurus selepas menuai (akhir Julai hingga awal Ogos). Ia tidak boleh disimpan lama. Di satu pihak ia menjadi tepung dan di sisi lain ia mula reput dengan cepat. Rasanya masam dan menyegarkan serta berwarna hijau muda hingga hijau kekuningan.
Piros sedia untuk dituai pada awal bulan Ogos. Ia juga sedia untuk dinikmati dengan segera. Aromanya lebih kuat daripada epal jernih. Ia juga dicirikan oleh ketahanannya yang tinggi terhadap kudis dan cendawan.
Sasarkan epal masak pada awal musim gugur
| Masa menuai | Bersedia untuk dinikmati | Rasa | Ciri istimewa | |
|---|---|---|---|---|
| Elstar | Pertengahan September | dari Oktober | sweetsour | sangat berair |
| Retina | Pertengahan September | segera sehingga pertengahan Oktober | manis dan masam, aromatik | bersel halus, tahan kudis, teguh |
| James Berdukacita | Awal September | segera | sedikit aromatik | kurang terdedah kepada penyakit |
| Alkmene | Akhir September | Pertengahan hingga akhir November | manis, buah | penderma debunga yang baik, hampir tidak terdedah kepada penyakit |
Epal meja untuk musim sejuk
| Masa menuai | Bersedia untuk dinikmati | Rasa | Ciri istimewa | |
|---|---|---|---|---|
| Rewena | Awal hingga pertengahan Oktober | dari November | masam-manis, aromatik | kurang terdedah kepada penyakit |
| Boskoop | Pertengahan Oktober | dari Disember | sweetsour | boleh disimpan, popular |
| Topaz | Akhir September hingga pertengahan Oktober | dari November | masam halus, aromatik | rangup, boleh disimpan lama, kurang mudah diserang penyakit |
| Ontario | Akhir Oktober | dari Januari | harum halus | sangat berair |
| Pilot | Pertengahan Oktober | dari Disember | sangat manis dan masam, aromatik | kurang terdedah kepada penyakit |
varieti epal lama – epal pencuci mulut
| Asal | Pertumbuhan | Penampilan | Rasa | |
|---|---|---|---|---|
| Bodil Nergaard | Denmark | lemah | hijau-merah, bertingkat tinggi | manis dan masam, aroma tersendiri |
| Gravensteiner merah darah | Denmark | kuat | merah gelap | sangat aromatik |
| Epal Bismarck | New Zealand (sekitar 1870) | kuat | merah | sweetsour |
| Banana Reinette | tidak diketahui | kuat | kuning-merah, bulat | seperti pisang |
| Danziger Kantapfel | Jerman (sekitar 1800) | sederhana kuat | merah gelap | sweetsour |
| Kardinal Berapi | tidak diketahui (abad ke-16) | sederhana kuat | berjalur merah | masam, menyegarkan |
| London Pepping | England (sekitar 1600) | sederhana kuat | robek | masam manis |
| Sepupu Ungu | Jerman (sekitar 1600) | sederhana kuat | merah gelap, kecil | sweetsour |
Petua
Tidak banyak yang salah dengan jenis Elstar, Boskoop, Topaz dan Klarapfel. Ia adalah yang paling popular dan sesuai untuk penanaman walaupun oleh tukang kebun amatur.
