Pomelo, limau gedang, limau gedang - semua buah sitrus ini kelihatan agak serupa dan rasa yang serupa. Istilah pomelo dan grapefruit khususnya sering digunakan secara sinonim. Tetapi terdapat lebih kurang perbezaan besar antara ketiga-tiga jenis sitrus ini.
Apakah perbezaan antara limau gedang, limau gedang dan limau gedang?
Pomelo adalah buah sitrus yang terbesar dan asli, manakala limau gedang adalah kacukan antara pomelo dan oren dan pomelo dicipta daripada pomelo dan limau gedang. Grapefruit adalah manis dan masam dan lebih pahit daripada grapefruit.
Pomelo sebagai nenek moyang banyak spesies sitrus
Secara keseluruhan terdapat kira-kira 400 jenis keluarga sitrus yang berbeza di dunia, walaupun hanya sedikit yang diketahui di negara ini. Walau bagaimanapun, ini tidak selalunya spesies bebas, kerana banyak varieti hanyalah salib atau salib belakang, terutamanya dari jenis limau gedang, mandarin dan sitron. Ketiga-tiga jenis sitrus ini tergolong dalam jenis asal, begitu juga dengan kumquat.
Pomelo sebagai asal usul limau gedang dan limau
Buah limau gedang, sebaliknya, adalah kacukan antara limau gedang dan oren, yang mungkin berasal dari Barbados pada abad ke-18. Hari ini limau gedang ditanam di seluruh dunia dalam iklim tropika, subtropika dan Mediterranean. Kawasan pertumbuhan utama ialah Florida, Filipina, Kepulauan Caribbean, Israel dan Afrika Selatan. Pomelo pula dicipta dengan menyilangkan pomelo dan limau gedang.
Pomelo – Buah sitrus yang terbesar
Pulau limau gedang asli menghasilkan buah terbesar: beratnya boleh mencapai dua kilogram. Pulpa limau gedang boleh mengambil warna yang sangat berbeza, dengan buah-buahan berwarna merah atau merah jambu biasanya rasa lebih manis. Warna yang menarik datang daripada likopena karotenoid, yang terkumpul di dalam pulpa pada suhu musim panas yang sangat tinggi. Grapefruit asli mempunyai rasa manis dan masam, walaupun ia juga jauh lebih pahit daripada grapefruit.
Nama spesies yang mengelirukan
Walaupun tiga buah sitrus yang disebutkan adalah jenis yang berbeza, perbezaan yang tepat adalah sukar - ia menjadi sukar kerana kekeliruan bahasa yang berwarna-warni. Sebagai contoh, nama Inggeris "grapefruit" secara beransur-ansur menggantikan nama "grapefruit," yang asalnya berasal dari bahasa Belanda, walaupun ia bukan buah yang sama. Kekeliruan juga hebat dalam bahasa lain:
- Dalam bahasa Inggeris grapefruit tidak dipanggil grapefruit, tetapi pomelo.
- Dalam bahasa Sepanyol, limau gedang dipanggil pomelo.
- Sama dalam bahasa Perancis.
Buah sitrus yang sihat
Tetapi sama ada pomelo, limau gedang atau limau gedang: Sebagai tambahan kepada rasa yang lebih kurang masam manis hingga sedikit pahit bergantung pada varieti, semua buah ini mempunyai persamaan lain: Kesemuanya mempunyai sedikit kalori dan banyak vitamin C. Berikut adalah nilai pemakanan dalam perbandingan langsung.
Nilai pemakanan limau gedang
100 gram limau gedang segar mengandungi purata:
- 46 kcal
- 9, 44 gram gula
- serta lemak dan protein dalam perkadaran yang boleh diabaikan
- 61 miligram vitamin C
- banyak vitamin B dan asid folik
- 270 mikrogram vitamin E
- serta kalsium, kalium, magnesium dan fosforus
Nilai pemakanan Grapefuit
100 gram limau gedang segar mengandungi purata:
- 50 kcal
- 8, 95 gram gula
- Lemak dan protein dalam perkadaran yang boleh diabaikan (tetapi lebih sedikit daripada limau gedang)
- 44 miligram vitamin C
- banyak vitamin B (terutamanya vitamin B3 dengan 240 mikrogram dan vitamin B5 dengan 250 mikrogram)
- Asid folik
- 250 mikrogram vitamin E
- serta kalsium, kalium, magnesium dan fosforus (tetapi kurang daripada limau gedang)
Nilai pemakanan Pomelo
100 gram pomelo segar mengandungi secara purata:
- 48 kcal
- 8 gram gula
- Lemak dan protein dalam perkadaran yang boleh diabaikan
- 41 miligram vitamin C
- banyak vitamin B
- serta kalsium, kalium, magnesium, zink, besi dan fosforus
Petua & Trik
Grapefruit sebenar sukar didapati di pasar raya Jerman dan jika anda terjumpa, ia mungkin akan dijual dengan nama "Grapefruit". Walau bagaimanapun, berbanding limau gedang yang lebih oren-kuning, pomelo mempunyai kulit yang agak kehijauan atau kekuningan, dan ia juga boleh berbentuk pir.
