Grapefruit berdaging merah dan oren darah bukan sahaja kelihatan sangat serupa pada pandangan pertama, buah-buahan juga serupa dari segi rasa. Ini tidak menghairankan, kerana limau gedang pernah merupakan hasil persilangan antara limau gedang dan oren. Walau bagaimanapun, ia adalah variasi pelbagai jenis sitrus. Warna merah pekat pada limau gedang merah hanya terbentuk apabila suhu tinggi pada musim panas.
Apakah perbezaan antara oren darah dan limau gedang berdaging merah?
Gangpefruit berdaging merah dan oren darah kelihatan serupa dan mempunyai rasa yang serupa, tetapi merupakan variasi daripada jenis sitrus yang berbeza. Warna merah limau gedang disebabkan oleh suhu musim panas yang tinggi, manakala warna oren darah disebabkan oleh suhu musim luruh yang sejuk.
limau gedang berdaging merah
Pada asasnya, limau gedang dengan daging merah jambu atau merah adalah lebih lembut dan manis berbanding jenis dengan daging ringan. Semakin gelap warna limau gedang, semakin manis rasanya. Mungkin limau gedang berdaging merah adalah varieti "Star Ruby", yang dipilih pada tahun 1959 daripada benih varieti "Hudson". Limau gedang Star Ruby bukan sahaja mempunyai buah-buahan yang sangat lazat, tetapi juga merupakan tumbuhan kontena yang menarik dengan mahkotanya yang lebar, hijau gelap dan padat. Ia juga agak tidak sensitif terhadap sejuk. Walau bagaimanapun, ia hanya mengembangkan daging merah terangnya pada suhu musim panas yang tinggi.
Lain-lain jenis berdaging merah
Variti limau gedang berdaging merah yang disenaraikan di bawah berbeza dalam tahap pewarnaan daging dan kulit serta rasa yang lebih kurang pedas.
- Pink Marsh (varieti lama dengan daging merah jambu muda dan sedikit atau tiada biji)
- Ruby Red (varieti tertua dengan daging merah jambu terang)
- Ray Ruby (jauh lebih gelap dan oleh itu lebih manis daripada Ruby Red)
- Rio Red (salah satu varieti yang paling banyak ditanam secara komersial)
- Burgundy (daging merah pekat, tanpa biji)
- Henderson (biasa ditanam di Texas bersama Rio Red dan Ruby Red)
- Api (salah satu jenis yang paling banyak ditanam secara komersial))
Oren Darah Aromatik
Oren darah ialah oren (Citrus aurantium) dengan daging merah. Rasa buah-buahan ini sangat berbeza daripada jus oren biasa, kerana ia mempunyai aroma buah beri hitam yang berbeza apabila masak sepenuhnya. Berbeza dengan limau gedang berdaging merah, yang warnanya berkembang melalui haba, warna daging merah oren darah hanya terbentuk dalam suhu musim luruh yang sejuk.
varieti oren darah
“Moro” ialah oren darah berpigmen paling kuat dalam daging, yang selalunya berwarna sangat pekat sehingga daging kelihatan hampir coklat hitam. Bentuk buahnya bulat dan kulitnya, berbeza dengan isinya, hanya berwarna merah sedikit. Varieti lain ialah:
- Sanguinelli (warna kulit pekat)
- Sanguinello (separuh darah oren dengan daging yang lebih ringan)
- Tarocco (buah selalunya lebih besar daripada oren darah lain, tanpa biji)
Omong-omong, varieti oren darah “Tarocco” mungkin mempunyai kepekatan vitamin C tertinggi daripada semua buah sitrus.
Petua & Trik
Apa yang dipanggil "limau gedang New Zealand" mempunyai daging berwarna jerami dan beraroma lembut. Memandangkan ia memerlukan kurang haba daripada limau gedang biasa dan juga masak awal (Disember), ia lebih sesuai sebagai tanaman kontena luar musim panas.
