Pisang paling sedap apabila kulitnya berwarna kuning dan isinya masih pejal. Malangnya, buah-buahan menjadi coklat dengan cepat dan oleh itu mesti dimakan dengan cepat. Namun, dengan petua ini anda boleh memastikan pisang yang baru anda beli tahan lebih lama.
Bagaimanakah anda boleh membuat pisang tahan lebih lama?
Anda boleh membuat pisang tahan lebih lama denganpenyimpanan yang betul. Ini termasuk menyimpan buah di tempat yang sejuk dan jauh dari epal. Anda juga tidak boleh membeli pisang apabila ia telah masak sepenuhnya, sebaliknya apabila ia masih sedikit hijau.
Bagaimanakah anda harus menyimpan pisang supaya tidak bertukar menjadi coklat?
Pisang tahan lebih lama jika disimpan dengan betul, sebab itu sebaiknya simpan buah tropika seperti berikut:
- berasingan daripada buah-buahan lain
- terutama bukan dengan epal!
- bergantung daripada berbaring, mis. pada mata kail atau pada dirian pisang khas (sering dipanggil "pokok pisang")
- Sentiasa keluarkan bungkusan plastik sebelum disimpan
- kedai sejuk
- jangan letak di bawah matahari atau di atas pemanas suam
Pisang kelihatan sangat cantik dalam bakul buah berwarna-warni, tetapi ia kekal segar lebih lama apabila disimpan tergantung. Sebabnya terletak pada titik tekanan yang mungkin timbul apabila berbaring dan dari mana buah menjadi hitam lebih cepat.
Adakah pisang tahan lebih lama di dalam peti ais?
Sebenarnya pisang tahan lebih lama jika disimpan sejuk di dalam laci sayur peti ais. Tetapi berhati-hati: Pisang hijau tidak termasuk dalam peti sejuk kerana ia tidak masak di sana. Anda hendaklah terlebih dahulu membiarkan ini menjadi kuning pada suhu bilik dan kemudian masukkannya ke dalam petak sayur-sayuran.
Pisang masak kekal segar paling lama jika anda membekukannya - dikupas dan dihiris. Di sini buah-buahan bertahan sehingga setahun dan boleh digunakan seperti biasa untuk kek dan pencuci mulut.
Mengapa anda tidak boleh menyimpan pisang bersama epal?
Epal masak mengeluarkan gas etilena yang masak, itulah sebabnya anda tidak boleh menyimpan pisang dan buah-buahan lain di dekatnya - buah kemudiannya akan masak lebih cepat dan menjadi coklat dengan cepat. Secara kebetulan, gas juga keluar dengan lebih kuat daripada pisang, sebab itu adalah lebih baik untuk menyimpan buah-buahan tropika secara berasingan. Sebabnya ialah buah-buahan dituai hijau kerana asalnya yang luas dan hanya dirawat dengan etilena di dalam bilik khas sejurus sebelum dihantar ke pasar raya.
Adakah ada petua lain untuk membuat pisang tahan lebih lama?
Malah, terdapat satu lagi penggodaman hayat menarik yang memastikan pisang segar selama beberapa hari lebih lama: Balut batang - i.e. H. hujung buah yang bertangkai – kedap udara dengan filem berpaut. Ini bermakna kurang etilena sampai ke buah dan proses masak menjadi perlahan.
Petua
Adakah pisang hijau masih masak?
Pisang hijau boleh masak dengan mudah di rumah dengan menyimpannya pada suhu bilik. Proses masak akan lebih cepat jika anda menyimpan buah berhampiran epal masak. Helah yang sama juga berfungsi dengan jenis buah-buahan dan sayur-sayuran lain.
