Kohlrabi ialah pelbagai jenis kubis sayuran, di belakang spesies Brassica oleracea tersembunyi. Pucuk yang menebal menghasilkan sayur yang enak. Bentuknya berbeza dari sfera hingga bulat rata hingga bujur dan pewarnaannya juga berbeza-beza bergantung pada varieti.
Bilakah musim kohlrabi?
Musim kohlrabi berlangsung dari Mei hingga Oktober, dengan kohlrabi awal mempunyai rasa yang lebih lembut dan varieti musim luruh mempunyai jangka hayat yang lebih lama. Dengan menanam pada masa yang berbeza, anda boleh menuai sayur-sayuran dari musim bunga hingga musim luruh.
Bagaimana kohlrabi tumbuh
Sayuran ialah tumbuhan dwitahunan. Penuaian berlaku pada tahun pertama, kerana pada musim berikutnya tumbuhan salib mengembangkan perbungaan dan buah benih. Musim utama berlangsung dari Mei hingga Oktober, dengan penuaian juga berlaku dari Mac hingga April atau pada bulan November selepas penanaman awal atau lewat. Bahagian paksi pucuk utama yang menebal dituai. Di atas daun kedua atau ketiga, paksi pucuk tumbuh dengan lebar, yang dirujuk sebagai pertumbuhan ketebalan primer. Jadi kohlrabi bukan sayur akar.
Tetingkap Menuai
Kohlrabi tidak mempunyai masa penuaian yang ditetapkan. Anda boleh menanam sayur-sayuran dari musim bunga hingga musim luruh dan menuainya untuk masa yang sama lama jika anda menanam tumbuhan di atas katil pada masa yang berbeza. Jika anda mula menanam sejurus selepas musim sejuk, ubi pertama akan sedia untuk dituai sebelum Paskah. Semakin lambat penanaman berlaku, semakin jauh ke belakang tingkap penuaian bergerak.
Tumbuh di taman
Terdapat varieti berwarna keputihan, terang kepada hijau kuat atau kemerah-merahan dan ungu dengan tarikh semaian berubah-ubah, tetapi ia bertindih. Dengan kombinasi varieti yang betul dan masa penanaman yang berbeza, musim boleh dieksploitasi sepenuhnya. Kohlrabi awal rasanya sangat ringan, tetapi hanya boleh disimpan selama dua hingga tiga minggu. Varieti musim luruh boleh disimpan selama beberapa bulan.
Keperluan
Kohlrabi terbukti sensitif terhadap turun naik kelembapan tanah. Ini boleh menyebabkan ubi terbelah. Tumbuhan muda memerlukan kehangatan untuk pertumbuhan yang sihat. Spesimen dewasa juga boleh bertolak ansur dengan suhu rendah, walaupun kebanyakan varieti tidak sepatutnya mengalami fros pada musim luruh.
Petua menuai
Sebaik sahaja ubi kohlrabi yang rata hingga sfera mencapai saiz bola tenis, masa menuai bermula. Sayuran sedia untuk dimakan enam hingga lapan minggu selepas ditanam. Pada ketika ini tisu lembut dan sesuai untuk dimakan mentah. Jika penuaian berlaku pada minggu kesepuluh hingga kedua belas, hasil akan lebih besar. Walau bagaimanapun, terdapat risiko bahawa kohlrabi akan menjadi semakin berkayu. Risiko ini lebih tinggi dengan varieti putih berbanding dengan kultivar biru. Ini tumbuh lebih perlahan dan mempunyai masa masak yang lebih lama.
Mengiktiraf masa pematangan yang ideal:
- Daun mempunyai warna hijau atau ungu yang kaya
- daun layu dan kekuningan menandakan terlalu masak
- ubi pecah hendaklah dituai secepat mungkin
Petua
Aneka 'Super Schmelz' menghasilkan ubi sayur yang sangat besar dan oleh itu memerlukan lebih banyak masa di atas katil. Penyemaian boleh dilakukan dari Mac hingga Ogos. Penuaian boleh dilakukan sehingga fros pertama pada bulan Oktober.
