Pernahkah anda mencuba kohlrabi mentah yang baru dituai? Rasa sayuran ini sangat menarik, segar dan pedas serta serat, vitamin dan mineral yang terkandung di dalamnya menyokong kesihatan anda. Berita baik: Menanam kohlrabi adalah mudah. Walaupun seorang pemula.
Bagaimana cara menanam kohlrabi dengan jayanya?
Penanaman kohlrabi boleh dilakukan dengan menanamnya dalam pasu 4-5 sm dari akhir Februari atau menyemai terus di luar rumah mulai akhir April. Apa yang penting ialah jarak penanaman yang mencukupi (20-30 cm), pengairan seragam dan bekalan nutrien, serta kejiranan katil yang pelbagai.
Fakta menarik tentang sayur ubi
Asal kohlrabi tidak jelas. Kawasan penanaman pertama adalah di Asia Tengah dan Mediterranean. Kohlrabi hanya muncul dalam buku herba Eropah pada abad ke-16. Ia telah ditanam terutamanya di negara-negara berbahasa Jerman sejak abad ke-19 dan dianggap sebagai sayur-sayuran yang lazimnya Jerman.
Kohlrabi bukan sahaja sedap, sayurnya rendah kalori dan kaya dengan bahan yang sihat: Kohlrabi mengandungi banyak vitamin C dan karotenoid dalam daun, yang ditukarkan kepada vitamin A oleh badan. Kohlrabi juga kaya dengan magnesium, kalium, kalsium dan zat besi. Antosianin boleh didapati dalam jenis biru - bahan ini mengurangkan risiko penyakit jantung dan peredaran darah.
Penyediaan tanah: pakej serba lengkap untuk kohlrabi anda di katil taman
Walaupun kohlrabi tidak mempunyai permintaan yang tinggi terhadap kualiti tanah, anda harus menyediakan tempat tidur pada musim luruh untuk menanam ubi yang lazat. Campurkan tanah dengan banyak kompos masak dan jika anda boleh mendapatkan baja lembu atau kuda, kerjakannya. Katil itu kemudiannya perlu berehat pada musim sejuk sebelum tumbuhan kohlrabi anda mengambil alihnya. Kandungan nutrien tanah yang dicipta dengan cara ini adalah optimum untuk kohlrabi intensif sederhana.
Kohlrabi rupa dan berat
Kohlrabi sebenarnya adalah tumbuhan dwitahunan. Pada tahun pertama ia membentuk paksi pucuk yang menebal. Kerana ini dituai, dia tidak lagi mendapat peluang untuk menunjukkan apa lagi yang ada dalam dirinya. Pada tahun kedua, jika anda membiarkannya, ia menghasilkan perbungaan bercabang. Tumbuhan ini mempunyai daun yang memanjang dan berbatang panjang yang boleh anda gunakan juga sebagai sayuran berdaun atau mentah dalam salad.
Kohlrabi menyerap khasiatnya melalui akar tunjang. Bergantung pada varieti, ubi kohlrabi boleh mencapai diameter 5 hingga 20 cm dan berat 100 g hingga 8 kg yang mengagumkan: sayur-sayuran yang cukup untuk keluarga besar termasuk perut kejiranan yang lapar. Ubinya berbentuk memanjang atau bulat. Walau bagaimanapun, jika anda menjarakkan tanaman kohlrabi anda terlalu rapat, hasil tuaian kohlrabi anda mungkin menjadi silinder: akibat daripada kekurangan cahaya.
varieti kohlrabi biru dan putih
Kira-kira 54 jenis kohlrabi ditanam di Jerman: 40 jenis kohlrabi putih - hanya 14 jenis mempunyai kulit biru. Jika anda mempunyai cita-cita untuk menuai kohlrabi yang besar secara besar-besaran, tanam benih varieti gergasi (putih) atau (biru) super cair. By the way, varieti putih masak lebih cepat daripada yang biru.
Lebih suka kohlrabi, masa menyemai dan menanam
Kohlrabi adalah salah satu makanan permulaan yang cepat antara sayur-sayuran. Hanya ada 12 hingga 20 minggu antara menyemai dan menuai - bergantung pada varieti dan lokasi.
Lebih suka kohlrabi
Pasu dengan diameter 4 – 5 cm sesuai untuk menanam kohlrabi. Ia memerlukan lokasi yang terang dan hangat untuk bercambah. Suhu antara 12 dan 16°C adalah optimum. Jika tumbuhan sedikit lebih besar (3 - 4 helai daun) ia juga boleh disimpan lebih sejuk. Anda boleh mula tumbuh di ambang tingkap, di rumah hijau atau dalam bingkai sejuk dari akhir Februari. Anda juga penting untuk memastikan tumbuhan sentiasa lembap.
Menyemai di luar rumah
Mulai akhir April anda boleh menyemai sayur-sayuran terus di luar rumah. Untuk melakukan ini, buat alur kira-kira 1 cm dalam dan letakkan benih di dalamnya. Pastikan terdapat jarak yang mencukupi. Jika tumbuhan lebih besar, anda boleh menipiskannya seperti ini. Harus ada sekurang-kurangnya 20 cm antara tumbuhan. Jika anda menyemai kohlrabi kemudian (ini mungkin sehingga pertengahan Julai), tumbuhan memerlukan lebih banyak ruang. Kemudian anda hendaklah mengekalkan jarak sekurang-kurangnya 30 cm.
Menanam kohlrabi
April adalah masa yang sesuai untuk menanam kohlrabi kecil awal di katil luar. Sekiranya anda tidak mahu atau tidak mempunyai ruang yang cukup untuk menanam sendiri, anda juga boleh membeli tanaman kohlrabi yang telah ditanam daripada tukang kebun dan kemudian menanamnya di luar rumah dengan segera. Sekiranya masih terdapat malam fros, anda harus menutup budaya dengan bulu. Tumbuhan boleh bertahan dalam kesejukan untuk masa yang singkat, tetapi akan melepaskan senjata mereka apabila ia benar-benar membeku. Untuk menampung keperluan anda untuk sayur-sayuran yang lazat sepanjang musim panas, anda boleh menyemai di luar rumah setiap 2 minggu. Anda hampir boleh melihat kohlrabi tumbuh dengan begitu cepat.
Perkara kejiranan
Kohlrabi ialah sejenis kubis dan oleh itu tergolong dalam keluarga cruciferous. Semua jenis kubis agak terdedah kepada serangan perosak - contohnya lalat putih kubis, kupu-kupu putih kubis atau kumbang kutu - atau penyakit kubis lain seperti akar kelabu. Jika anda menanam terlalu banyak tumbuhan daripada keluarga yang sama di satu lokasi, risiko perosak menetap dan/atau tanaman menjadi sakit meningkat.
Anda boleh mengharapkan penuaian kohlrabi yang subur jika anda meletakkan tanaman kohlrabi anda di sebelah kacang belukar, lobak atau bersama-sama dengan marigold dan marigold di atas katil. Kohlrabi juga sesuai dengan timun, kentang, kacang, daun bawang, lobak, saderi, tomato dan bawang. Salad, lobak, ubi bit, salsify dan kacang runner juga selaras dengan kohlrabi.
Menjaga dan menuai kohlrabi
Untuk ubi kohlrabi yang mengagumkan, adalah penting bahawa tiada turun naik besar dalam keseimbangan lembapan. Kohlrabi anda memerlukan air setiap hari, terutamanya pada musim panas. Jika tidak terdapat risiko bahawa ubi akan retak atau menjadi berkayu. Jika anda menyemai varieti awal secara langsung di luar rumah, adalah dinasihatkan untuk meningkatkan kandungan nutrien tanah dengan tepung tanduk atau baja jelatang. Sedikit tetapi berterusan boleh diterima di sini untuk penuaian yang baik.
Penuaian dan penyimpanan Kohlrabi
Anda tidak sepatutnya membiarkan varieti kohlrabi awal menjadi begitu besar. Apabila mereka lebih kecil, mereka berasa sangat pedas dan sangat lembut. Jika anda ingin menuai kohlrabi anda, potong betul-betul di bawah mentol. Varieti awal hanya bertahan kira-kira 2 minggu. Anda boleh menyimpan varieti lewat dengan mudah di dalam bilik bawah tanah yang sejuk selama beberapa minggu dan menggunakannya mengikut keperluan.
Petua & Trik
• Jika terdapat serangan perosak atau penyakit, tumbuhan tersebut tergolong dalam tong sampah - dalam apa jua keadaan sekalipun dalam kompos
• Jangan tanam kohlrabi terlalu cetek atau terlalu dalam: jika tidak ia tidak akan stabil atau ubi akan bersentuhan dengan tanah dan boleh reput.
• Sebaik sahaja anda telah menuai kohlrabi, anda tidak boleh menanam kubis di sana untuk 3 – 4 tahun akan datang. Tanah perlu pulih dan terdapat peningkatan risiko serangan perosak dan penyakit.
• Jika kekurangan nutrien atau terlalu sedikit air, kohlrabi mula mekar: tiada ubi terbentuk.
• Anda boleh menggunakan rangkaian penuh ramuan kohlrabi secara optimum jika anda memasak kohlrabi keseluruhan dan hanya kemudian mengupasnya.
