Lada manis telah lama mempunyai reputasi yang sangat tercemar dengan racun perosak. Inilah sebabnya mengapa sangat penting untuk buah yang ditanam secara konvensional untuk membersihkannya dengan teliti. Tetapi anda juga harus mencuci lada dari kebun anda sendiri atau pertanian organik sebelum makan, kerana tanah dan kuman boleh melekat pada sayur-sayuran. Anda boleh mengetahui cara melakukannya di sini.
Bagaimanakah anda mencuci lada dengan betul?
Untuk mencuci lada dengan betul, letakkan lada dalam air suam, gosok perlahan-lahan dengan berus sayur lembut, bilas di bawah air mengalir dan kemudian keringkan dengan tuala kertas.
Basuh lada
Melalui cucian yang teliti, kebanyakan kotoran dan bahan pencemar boleh disingkirkan:
- Letakkan air suam ke dalam sinki dan letakkan lada di dalamnya.
- Berus perlahan-lahan dengan berus sayur lembut.
- Toskan air dan bilas sayur sekali lagi di bawah air yang mengalir.
- Gosok polong kering dengan kertas dapur.
Potong biji dan potong lada
Biji kecil lada yang ringan boleh dikeluarkan dengan mudah jika anda memotongnya daripada buah dengan badan berbuah:
- Letakkan lada di atas papan pemotong dan bahagikan kepada 2 bahagian kira-kira satu inci di bawah pangkal batang.
- Terbalikkan lada dan potong hujungnya dengan murah hati.
- Sekarang masuk ke dalam badan buah dengan pisau dan potong badan inti sedekat mungkin dengan pulpa.
- Sediakan dan potong memanjang.
- Letakkan lada di atas papan pemotong dan potong menjadi jalur.
Jika anda memerlukan keseluruhan pod, contohnya kerana anda ingin mengisinya, anda perlu meneruskan secara berbeza:
- Potong lada di bawah batang.
- Matikan ia bersama-sama dengan perumahan teras.
- Jika ini tidak boleh ditanggalkan dengan mudah, goyangkan tudung kecil itu perlahan-lahan.
- Keluarkan biji dengan sudu dan bilas buahnya di bawah air yang mengalir.
- Jika masih ada serat putih yang tinggal pada pulpa, anda boleh meninggalkannya di dalam pod.
Petua
Lada hijau dituai dalam keadaan belum masak. Apabila lada masak, ia mula-mula menjadi kuning dan kemudian menjadi merah apabila masak sepenuhnya. Rasanya juga berubah dan menjadi lebih manis dan lembut.
