Ubi bit boleh didapati secara komersil dalam balang atau pek vakum. Mungkin anda telah menanam ubi bit di taman anda dan boleh menggunakan ubi segar. Untuk resipi kami ini dimasak terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, letakkan bit yang dibasuh dalam periuk dan masak dengan air selama kira-kira 30 minit. Kemudian kupas seperti kentang jaket.
Resepi yang manakah boleh saya sediakan dengan ubi bit?
Cubalah dua resipi ubi bit yang lazat: tarte flambée dengan ubi bit dan keju kambing, yang ditapis dengan madu dan thyme, atau taburan ubi bit dengan kacang ayam, bijan dan ketumbar, yang sesuai dengan roti rumah ladang segar.
flambée dengan ubi bit dan keju kambing
Aroma ubi bit sangat harmoni dengan rempah keju kambing.
Bahan
250 g ubi bit masak
150 g keju kambing
100 g krim masam
1 bawang dihiris cincin
1 pek tarte flambé siap doh
30 g walnut
sedikit madu
thyme
garamlada
Persediaan
- Panaskan ketuhar hingga 200 darjah
- Gelungkan doh tarte flambée dan letakkan di atas dulang pembakar
- Sapukan krim masam secara rata di atasnya.
- Potong ubi bit menjadi kiub atau kepingan nipis dan sapukan pada doh. Pakai sarung tangan semasa menjalankan kerja ini.
- Letak onion ring di atas.
- Lenyekkan keju kambing dengan garpu dan taburkan pada tarte flambée.
- Perasakan dengan garam, lada sulah dan thyme.
Bakar selama kira-kira 15 hingga 20 minit, sehingga tepi doh berwarna perang keemasan.
Ubi bit ditabur bersama kacang ayam
Sajian ini sangat enak dengan roti rumah ladang yang segar. Setelah disediakan, ia bertahan selama kira-kira empat hari di dalam peti sejuk - walaupun kami sentiasa memakannya dengan lebih cepat.
Bahan
1 ubi bit
100 g kacang ayam dalam tin
1 sudu besar mentega bijan
10 helai daun ketumbar
½ sudu kecil jintan manis, cili, garam dan lada sulah
Persediaan
- Kupas ubi bit dan potong (pakai sarung tangan).
- Masukkan ke dalam pengisar bersama kacang ayam, mentega bijan dan rempah ratus.
- Campuran. Jika adunan terlalu pekat, boleh tambah sedikit minyak atau air.
Petua
Ubi bit dari kebun anda sendiri boleh disimpan sehingga lima bulan. Tuai sayur-sayuran sebelum fros pertama mengancam dan berhati-hati agar tidak merosakkan ubi. Lapik kotak kayu dengan kerajang dan isi dengan pasir lembap. Kemudian masukkan ubi bit ke dalam dan isi dengan pasir. Letakkan kotak di dalam bilik bebas fros, seperti bangsal taman atau ruang bawah tanah yang sejuk.
