Tidak semua bit adalah sama. Mereka datang dalam pelbagai bentuk, saiz, warna dan rasa. Mengira varieti yang telah dicuba dan diuji pastinya bukan satu kesilapan. Tetapi varieti baharu juga mempunyai sesuatu yang istimewa
Apakah jenis ubi bit yang berbeza?
Terdapat pelbagai jenis ubi bit, seperti 'Detroit Dark Red', 'Early Wonder Tall Top', 'Rote Kugel', 'Egyptische Plattrunde', 'Formanova', 'Forono', 'Coven Garden', 'Bull's Blood', 'Crapaudine', 'Krötchen', 'Tonda di Chioggia', 'Albina Vereduna', 'Burpee's Golden', 'Golden' dan 'Boldor', yang berbeza dalam warna, bentuk, rasa dan tingkah laku pertumbuhan.
Merah darah dengan kelebihan berbeza
Siapa yang tidak tahu ubi ubi bit yang biasanya berwarna merah, sfera dan berair? Hakikat bahawa terdapat perbezaan yang ketara dalam kategori varieti merah kadangkala menyukarkan untuk menentukan varieti mana yang hendak ditanam.
Antara spesimen merah darah ubi bit, varieti berikut telah membuktikan dirinya dalam beberapa tahun dan dekad kebelakangan ini:
- ‘Detroit Dark Red’: sesuai untuk memasak dan menggoreng
- ‘Early Wonder Tall Top’: varieti awal dengan daun yang sangat halus
- ‘Bola Merah’: bulat dan dicuba dan diuji
- 'Pusingan rata Mesir': bulat rata dan cepat membesar
- ‘Formanova’: silinder
- ‘Forono’: silinder dan produktif
- ‘Taman Coven’: berbentuk telur
- ‘Bull’s Blood’: jalur merah terang dan gelap, daun hiasan
jenis merah-putih hingga putih
Variti merah dan putih adalah hiasan khas untuk pinggan sejuk dan salad sayuran mentah. Varieti putih umumnya membentuk kontras yang bagus dengan varieti berwarna-warni dan juga sangat lazat. Varieti yang paling terkenal termasuk:
- ‘Crapaudine’: merah-putih, runcing, menghasilkan tinggi
- ‘Kodok’: merah-putih, bentuk tidak sekata, sangat manis
- ‘Tonda di Chioggia’: merah-putih, sesuai untuk makanan mentah
- 'Albina Vereduna': putih, bulat, halus, sesuai untuk sayur-sayuran mentah dan memasak
varieti kuning kepada oren-kuning
Variti ubi bit kuning dan oren-kuning adalah antara spesimen yang paling lembut dan paling manis. Tukang kebun biasanya memilih antara tiga jenis berikut:
- ‘Burpee’s Golden’: oren-kuning, kecil, bulat, sangat manis, sesuai untuk makanan mentah
- ‘Emas’: kuning cerah, rasanya lembut
- ‘Boldor’: oren-kuning, halus, manis
Semuanya ada dalam campuran
Bagaimana pula dengan ubi bit berwarna-warni? Menanam beberapa jenis bukan sahaja berbaloi kerana kepelbagaiannya. Ubi masak pada masa yang berbeza, menyebabkan tempoh penuaian lebih lama. Ini bermakna anda boleh menikmati keseluruhan musim ubi bit.
Petua & Trik
Variti merah dalam dunia ubi bit secara amnya mempunyai rasa yang lebih tanah berbanding varieti berwarna lain dan sangat sesuai untuk penggunaan mentah dan pemprosesan selanjutnya seperti jeruk laktik dan masakan.
