Cendawan mentega agak biasa di hutan Jerman - pejalan kaki biasanya menemui bukan hanya satu spesimen, tetapi banyak di sebelah satu sama lain. Jadi tidak hairanlah cendawan yang boleh dimakan ini berakhir dalam banyak kuali. Walau bagaimanapun, kulat mentega menyebabkan masalah gastrousus pada sesetengah orang, yang bagaimanapun, boleh dikurangkan atau dielakkan dengan pembersihan menyeluruh dan mengelupas kulit topi.
Bagaimanakah anda membersihkan cendawan mentega dengan betul?
Untuk membersihkan cendawan mentega, anda harus memotong apa-apa makanan dan kawasan yang tidak sedap dipandang, kupas kulit penutup, bersihkan cendawan dengan berus cendawan, bilas sebentar dengan air dan akhirnya potong menjadi kepingan bersaiz gigitan.
Di sini anda akan menemui cendawan mentega
Cendawan mentega (Suillus luteus) berhutang namanya kepada tiub kuning mentega, yang hanya menjadi gelap apabila badan berbuah semakin tua. Topi itu berukuran antara lima hingga dua belas sentimeter diameter dan berwarna coklat gelap, lebih jarang coklat kuning. Topi biasanya mempunyai permukaan lembap, melekit, berminyak yang berfungsi sebagai tempat pembiakan banyak bakteria. Anda boleh menemui kulat antara bulan Jun dan Oktober sebaik-baiknya berhampiran pokok pain, di mana ia adalah rakan kongsi mikoriza. Lebih jarang, cendawan mentega juga dikaitkan dengan pokok cemara atau larch.
Cendawan mentega kadangkala menyebabkan sikap tidak bertoleransi
Walaupun cendawan mentega dikelaskan sebagai cendawan yang boleh dimakan dan oleh itu tidak toksik, ia menyebabkan masalah gastrousus pada sesetengah orang. Reaksi alahan juga telah diperhatikan. Atas sebab ini, jika anda tidak makan cendawan mentega sebelum ini, anda hanya perlu mencuba sedikit pada mulanya dan memberi perhatian kepada sebarang tindak balas fizikal. Ia juga penting untuk memberi perhatian kepada kebersihan dan memproses cendawan sesegar mungkin.
Bersihkan cendawan mentega hingga bersih
Cendawan mentega, juga dikenali sebagai cendawan mentega, adalah salah satu cendawan mentega. Ia sering diserang ulat, sebab itu anda perlu menyemaknya dengan teliti untuk mengesan serangan di dalam hutan. Potong cendawan memanjang, kerana haiwan rakus sering bersembunyi di dalamnya. Topi yang berminyak hendaklah disapu dengan kain untuk menghilangkan lembapan. Apabila anda pulang ke rumah, sebaiknya bersihkan dan sediakan cendawan dengan segera:
- Mula-mula potong makanan dan kawasan lain yang tidak sedap dipandang.
- Tanggalkan penutup kulat kerana ini mengurangkan risiko masalah gastrousus.
- Bersihkan cendawan dengan teliti menggunakan berus cendawan.
- Siram cendawan yang telah dibersihkan dan dikupas sekali dengan air.
- Untuk melakukan ini, letakkannya dalam colander.
- Potong cendawan menjadi kepingan bersaiz gigitan.
- Sediakannya, masak dengan baik selama sekurang-kurangnya 15 minit.
- Sedapnya cendawan mentega paling sedap hanya digoreng dalam mentega.
By the way: Di Bavaria, cendawan mentega juga dipanggil "hingus" kerana topinya yang berminyak.
Petua
Cendawan mentega sesuai untuk pengeringan.
