Kelopak mawar bukan sahaja menjadi jamuan mata di taman dan di balkoni, ia juga boleh digunakan dalam pelbagai cara: secara kreatif untuk kraf, sebagai bahan hiasan, dalam bunga rampai, di dapur - kemungkinan hampir tidak berkesudahan. Kelopak bunga ros juga boleh dipelihara dengan mudah, contohnya dengan mencelupkannya ke dalam lilin atau parafin atau dengan mengeringkannya. Daun mawar, sebaliknya, adalah penunjuk penting kesihatan tumbuhan: pelbagai perosak dan patogen kulat terutamanya suka menetap di sini.
Apa yang boleh anda gunakan kelopak mawar?
Kelopak mawar boleh digunakan di dapur untuk jem, sos, pencuci mulut dan minuman, sebagai hiasan dalam bunga rampai, atau diawet dengan mengeringkan atau mencelupkan dalam lilin. Pastikan anda menggunakan kelopak mawar yang selamat dan ditanam secara organik.
Kelopak mawar menggembirakan mata, hidung dan lelangit
Kelopak bunga ros yang harum, bersendirian atau bercampur dengan kelopak jenis bunga lain dalam bunga rampai, menimbulkan nota penciuman yang menyenangkan di mana-mana ruang hidup. Tetapi yang menyenangkan hidung juga menyenangkan lelangit. Kelopak pelbagai jenis mawar - terutamanya yang dipanggil mawar lama - boleh digunakan untuk sos, krim atau pencuci mulut di dapur, dan untuk menapis jem, kek, salad atau minuman. Jika anda ingin menggunakan kelopak mawar di dapur, pilih yang ditanam sendiri atau organik jika boleh. Mawar bekas yang terdapat di pasar raya atau pusat taman khususnya tidak boleh dimakan, kerana ia sering dirawat dengan racun perosak beracun.
Resepi lazat dengan kelopak mawar
Kelopak mawar sangat sesuai dalam jem atau jem yang diperbuat daripada raspberi, epal atau pic, tetapi juga boleh digunakan dalam sos untuk ikan dan daging putih (cth. ayam belanda atau ayam). Kelopak mawar bergula atau manisan disyorkan untuk kek, tart dan pencuci mulut. Mencanai kelopak halus berfungsi seperti berikut:
- Pukul sebiji putih telur hampir padu.
- Sapu kelopak dengan putih telur yang telah dipukul
- dan taburkan gula halus di atasnya.
- Kosongkan lebihan gula
- dan keringkan kelopak mawar di dalam ketuhar pada suhu 50 °C selama beberapa jam.
Kelopak manisan sesuai untuk menghias kek coklat atau krim.
Memelihara kelopak mawar
Walau bagaimanapun, kelopak mawar boleh digunakan untuk menghiasi lebih daripada makanan yang boleh dimakan. Untuk ruang tamu yang dipenuhi bunga atau hiasan perkahwinan romantis, anda boleh menggunakan kelopak mawar yang diawet. Ini boleh dibeli, tetapi anda juga boleh membuatnya sendiri dengan mudah.
Kelopak bunga ros kering
Kelopak bunga mawar yang tersebar di kawasan yang luas pada kain sebaiknya dikeringkan di tempat yang hangat, kering dan gelap. Pengeringan jenis ini mengambil masa beberapa hari. Walau bagaimanapun, ia lebih cepat dalam ketuhar, di mana kelopak kering selama beberapa jam pada suhu 50 °C.
celup kelopak mawar dalam lilin
Sebagai alternatif, anda boleh mencelupkan kelopak dalam lilin cair suam (€15.00 di Amazon) dan mengekalkannya dengan cara itu. Kaedah ini juga mempunyai kelebihan iaitu warna kekal lebih asli dan bunga kelihatan lebih segar. Semasa memelihara, anda hanya perlu memastikan bahawa bunga benar-benar kering, jika tidak, pertumbuhan acuan boleh berlaku. Lilin tidak boleh lebih panas daripada 60 °C, kerana daun yang halus tidak boleh bertolak ansur dengan suhu yang lebih tinggi.
Daun mawar menunjukkan status kesihatan mawar
Anda juga harus sentiasa memberi perhatian kepada daun mawar, kerana ia adalah penunjuk kesihatan mawar yang pasti. Inilah sebabnya mengapa maklumat kesihatan daun sangat penting apabila membeli varieti baharu. Selain pelbagai penyakit kulat seperti acuan jelaga, cendawan serbuk, karat mawar atau bintik cincin, banyak perosak juga lebih suka menetap di kelopak mawar.
Rosenblatt meringkuk – apa yang perlu dilakukan?
Langkah harus diambil secepat mungkin, terutamanya jika daunnya bergulung, kerana ini adalah tanda serangan dengan tebuan penggelek daun mawar. Lalat gergaji ini bertelur di tepi daun, yang kemudian menggulung melindungi larva. Selepas beberapa lama, kelopak mawar menjadi kuning dan gugur. Anda harus membuang daun yang terjejas dan juga mengumpulnya dari tanah. Buang daun bersama sisa isi rumah kerana larva terus berkembang di atas kompos.
Rosenblatt mempunyai banyak lubang kecil – kenapa begitu?
Banyak lubang kecil pada daun mawar, yang dipanggil "kerosakan tingkap", disebabkan oleh larva lalat gergaji mawar. Ini makan terutamanya di bahagian atas daun dan menyebabkan kerosakan yang tidak sedap dipandang, yang kering selepas beberapa ketika dan meninggalkan lubang. Keluarkan daun yang terjejas dan buang dengan sisa isi rumah.
Petua
Untuk mengelakkan penyakit yang disebutkan, anda harus mengumpul dan membuang daun yang gugur pada musim luruh. Spora kulat khususnya suka menahan musim sejuk dalam timbunan daun yang memanas dan pada musim bunga mereka menjangkiti semula mawar yang baru bangun dari hibernasi. Atas sebab yang sama, adalah dinasihatkan untuk mengumpul daun yang tinggal pada pucuk.
