Kelopak bunga pansy boleh dimakan. Anda boleh menapis salad dengan bunga segar. Bunga manisan menjadikan kek percutian anda menarik perhatian. Bunga-bunga yang berwarna-warni mempunyai banyak tawaran bukan sahaja sebagai hiasan, tetapi juga dari segi rasa.
Adakah pansy boleh dimakan?
Jawapan: Ya, bunga pansy boleh dimakan dan sesuai sebagai bahan salad, hiasan untuk sup dan hidangan, sebagai bunga gula-gula pada kek dan pencuci mulut, dalam teh bunga dan untuk membuat jem, jeli dan minuman keras. Walau bagaimanapun, pastikan anda hanya menggunakan bunga yang tidak dirawat.
Bunga semua jenis violet mempunyai kemanisan yang menyenangkan, dengan violet wangi (Latin Viola odorata) mempunyai aroma yang terbaik. Perennial malar hijau ini sering tumbuh di taman tanpa dianggap sebagai tumbuhan taman sebenar dengan bunga ungu-biru yang tidak mencolok. Ia membiak dengan pembenihan sendiri dan pelari di atas tanah. Pansies biasa dan violet bertanduk boleh digunakan sebagai hiasan dan sebagai bahan di dapur.
Gunakan hanya bunga yang tidak dirawat
Anda boleh menggunakan bunga pansy yang ditanam sendiri dengan selamat semasa menyediakan makanan. Apabila bercakap tentang pansy liar, anda harus memastikan bahawa anda tidak memilihnya berhampiran jalan yang sibuk, kerana terdapat risiko habuk halus dan bahan pencemar. Jika anda membeli tumbuhan yang sudah siap, anda pasti perlu berhati-hati apabila memakan bunga segar, kerana baja atau racun kimia biasanya digunakan untuk menanamnya.
Kegunaan di dapur
Anda harus sentiasa memetik bunga yang dimaksudkan untuk dimakan dengan sangat segar, kerana ia cepat kelihatan layu dan cepat hilang aromanya. Bunga-bunga halus tidak boleh dicuci terlebih dahulu supaya tidak menjadi tidak sedap dipandang dan mengekalkan debunga manis. Kemungkinan penggunaan berikut tersedia untuk bunga yang lazat:
- segar pada salad atau pencuci mulut,
- sebagai hiasan yang boleh dimakan untuk sup dan hidangan,
- gula-gula pada kek dan pencuci mulut,
- kering atau segar sebagai bahan dalam teh bunga,
- untuk membuat jem dan jeli,
- dibekukan dalam kiub ais untuk membuat koktel,
- sebagai bahan pewarna dalam penghasilan minuman keras.
Untuk membuat gula-gula, celupkan bunga dalam adunan putih telur dan air dan kemudian taburkan dengan gula tepung. Bunga yang telah dirawat dengan cara ini dibiarkan kering di dalam ketuhar semalaman atau pada suhu sekitar 50°C selama lebih kurang 2 jam.
Petua & Trik
Banyak bentuk liar biola pernah dianggap sebagai tumbuhan ubatan. Malah pada hari ini, mereka dikaitkan dengan kesan penyembuhan homeopati dalam perubatan alternatif. Akar dan biji boleh memberi kesan julap (juga pada kucing) atau menyebabkan loya, tetapi tiada bahagian tumbuhan pansy yang beracun.
