Anda tidak perlu membeli sayur-sayuran segar di pasar raya atau menanamnya sendiri di taman. Terutama pada musim bunga, alam semula jadi menyediakan meja dengan cara yang pelbagai dan sangat lazat. Kumpulkan juadah semasa berjalan kaki seterusnya dan kejutkan orang yang anda sayangi dengan ciptaan yang luar biasa.
Resepi herba liar yang manakah boleh anda sediakan dengan mudah?
Resepi herba liar yang boleh dimakan seperti salad dandelion dengan bayam Camembert dan Giersch memperkayakan dapur, membekalkan vitamin berharga dan mudah disediakan. Semasa mengumpul herba liar, pastikan ia berada jauh dari jalan raya dan laluan anjing.
salad dandelion dengan Camembert bakar
Salad berwarna-warni ini merangkumi hampir keseluruhan keperluan harian vitamin E dan merupakan bom vitamin C sebenar.
Bahan:
- 250 g daun dandelion muda
- 1 lada kuning dan merah
- 2 biji bawang merah
- 1 pek Camembert berlapis roti
Berpakaian:
- 4 sudu besar minyak zaitun
- 1 sudu besar cuka balsamic putih
- 1 sudu kecil mustard
- Sedikit jeli currant merah atau gula
- Garam dan lada sulah secukup rasa
Persediaan
- Basuh lada, sukukan, keluarkan biji dan letakkan di atas dulang pembakar.
- Masukkan ke dalam ketuhar di rak atas dan panggang pada tahap tertinggi selama 5 hingga 10 minit.
- Keluarkan, biarkan sejuk dan kupas kulit.
- Potong lada menjadi jalur halus.
- Basuh, bersihkan dan potong bawang besar menjadi cincin.
- Basuh dan bersihkan dandelion dengan sangat teliti, putar hingga kering dan potong sepertiga bahagian bawah.
- Susun atas pinggan.
- Masukkan bahan pembalut ke dalam mug tinggi dan gaul dengan pengisar tangan.
- Goreng Camembert mengikut arahan pakej.
- Letakkan keju pada salad dan siram hidangan dengan sos.
Bayam Giersch
Giersch mengandungi jumlah vitamin C yang sangat tinggi
rumpai ini menyebabkan ramai pekebun hobi putus asa. "Bayam Zaman Pertengahan" sebenarnya terlalu baik untuk hanya berakhir di timbunan kompos. Ia mengandungi sekurang-kurangnya empat kali lebih banyak vitamin C daripada lemon dan meningkatkan sistem imun dengan bahan-bahan berharganya.
Bahan:
- 500 g rumpai tanah
- 1 bawang merah
- 1 ulas bawang putih
- 100 ml krim
- 1 sudu besar mentega
- sedikit tepung
- Garam
- Lada
- Nutmeg
Persediaan
- Basuh labu dengan baik dan potong kasar.
- Kupas bawang dan potong menjadi kiub kecil.
- Goreng dalam mentega hingga lut sinar.
- Masukkan labu dan biarkan ia hancur.
- Taburkan tepung dan tuangkan krim.
- Perasakan dengan garam, lada sulah dan buah pala.
- Terjadi atas permintaan.
Bayam Giersch rasanya sangat lazat dengan kentang goreng dan telur atau sebagai sos pasta.
Petua
Kumpul herba liar hanya dari jalan raya yang sibuk supaya tumbuhan tidak tercemar oleh asap ekzos. Anda juga harus memastikan bahawa kawasan pengumpulan tidak berada di laluan berjalan kaki anjing yang popular.
