Bukan sahaja herba eksotik boleh digunakan dengan baik untuk perasa. Terdapat juga banyak herba liar yang boleh dimakan dan bunga liar yang membuat kejutan indah di dapur. Di sini anda boleh mengetahui yang mana yang sesuai dan perkara yang perlu anda perhatikan apabila menggunakannya.
Apakah herba liar dan bunga liar yang boleh dimakan?
Herba liar dan bunga liar yang boleh dimakan boleh didapati di padang rumput, hutan dan tepi jalan, seperti oregano, jelatang, nasturtium, pudina, dandelion, daisy, elderberry, chamomile, rose dan bunga jagung. Ini boleh digunakan di dapur untuk menyedapkan, menghaluskan atau menambah baik hidangan secara visual.
Apakah herba liar yang tumbuh di padang rumput dan di tepi jalan?
DenganOregano,Jelatang yang menyengat, tumbuh bebasNasturtiumpudina liar, banyak padang rumput juga menghasilkan hasil tuaian yang banyak untuk menyimpan rak rempah anda. Herba liar yang disebutkan hanyalah beberapa contoh yang meluas. Gunakan buku herba liar (€14.00 di Amazon) dan, bergantung pada rantau ini, anda akan menemui lebih banyak lagi di padang rumput anda. Anda boleh menggunakan herba liar untuk menyedapkan hidangan hangat atau, sebagai contoh, gunakannya untuk menyediakan dadih herba yang luar biasa.
Bunga liar popular yang manakah boleh dimakan?
TerutamanyaDandelions,Aster,ElderberryChamile,RosedanBunga Jagungakan menyediakan anda dengan perkhidmatan masakan yang baik. Walaupun anda boleh menyediakan sirap halus dengan elderberry, anda boleh memperkayakan salad atau menapis hidangan dengan bunga yang lain. Bunga jagung atau mawar yang menarik dan berwarna-warni turut menyerlahkan makanan anda secara visual.
Apakah yang dihasilkan oleh hutan untuk membuat pesto?
Denganbawang putih liar,petua cemaradankacang pain, hutan Eropah Tengah negara juga menyediakan bahan-bahan yang indah untuk pesto yang lazat. Anda boleh menuai hujung muda cemara dari Mei hingga April. Anda boleh mengenali ini dengan warna hijau muda mereka. Bawang putih liar juga boleh dituai pada masa yang sama. Anda kemudian boleh mengumpul tunasnya dan memerapnya seperti caper. Untuk membuat pesto yang disebutkan, anda juga memerlukan bahan-bahan berikut:
- Daun selasih
- Minyak zaitun
- Garam
- Lada
- Parmesan
Petua
Apl moden menawarkan cerapan tentang populasi herba liar di rantau anda
Gunakan apl moden untuk mengenal pasti tumbuhan. Mereka boleh menawarkan anda cerapan yang berkelayakan tentang herba liar dan bunga liar di rantau anda. Ini memberi anda peluang untuk membuat penemuan hebat semasa berjalan kaki. Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang perkara ini selepas itu.
