Sejak zaman purba (dan mungkin lebih lama lagi), mawar bukan sahaja menjadi simbol kecantikan botani, tetapi juga tumbuhan ubatan dan masakan yang dicari-cari. Kini dianggarkan terdapat antara 100 dan 250 (bergantung pada cara anda mengira) spesies yang berbeza dan pelbagai jenis - dan varieti baharu ditambah setiap hari. Ini secara semula jadi menimbulkan persoalan bagi ramai pencinta mawar: Adakah semua mawar benar-benar boleh dimakan atau ada yang beracun?
Adakah bunga ros beracun atau boleh dimakan?
Mawar sebenar daripada genus Rosa boleh dimakan dan tidak beracun. Peonies, mawar petani atau hollyhock serta mawar Krismas atau salji kelihatan serupa, tetapi tergolong dalam genera yang berbeza dan biasanya beracun. Elakkan memakan bunga ros pasu atau sejambak bunga ros yang dibeli kerana ia sering dirawat dengan racun perosak.
Hanya mawar asli sesuai untuk dimakan
Pertama sekali: Terdapat banyak bunga-bunga indah yang membawa nama “mawar”. Walau bagaimanapun, tidak semua kes sebenarnya adalah mawar sebenar! Satu-satunya mawar sebenar dan oleh itu boleh dimakan termasuk mawar liar dan ditanam daripada genus Rosa; semua yang lain biasanya hanya dipanggil begitu, walaupun mereka bukan mawar dalam erti kata sebenar. Peonies (Paeonia), mawar petani atau hollyhock (Alcea rosea) dan mawar Krismas atau mawar salji (Helleborus niger) mempunyai bunga seperti mawar, tetapi tergolong dalam genera tumbuhan yang berbeza dan biasanya beracun.
Petua
Mawar pasu atau jambangan bunga ros yang dibeli juga tidak sesuai untuk dimakan, kerana tumbuhan ini telah dirawat secara meluas dengan racun perosak beracun.
