Setiap kanak-kanak tahu bahawa hop adalah penting untuk membancuh bir. Sangat sedikit orang yang tahu bahawa anda juga boleh makan hop. Sayuran musim bunga, yang dahulunya disifatkan sebagai makanan orang miskin, kini dianggap sebagai makanan istimewa. Pucuk muda boleh dimakan dan perlu dituai dengan susah payah menggunakan tangan.
Bolehkah anda makan hop dan bagaimana?
Hop boleh dimakan sebagai makanan istimewa dengan menuai dan menyediakan pucuk muda pada musim bunga. Hop boleh dimakan direbus, dibakar atau mentah dan sesuai untuk sup, salad, hidangan sayur-sayuran serta minuman keras dan schnapps.
Kegunaan untuk lompat di dapur
- Sup hop
- Hop salad
- Hop sayur
- Hop liqueur
- Hop schnapps
Hop, malah hop liar, tidak beracun dan kini dianggap sebagai makanan istimewa. Pucuk yang lembut mempunyai rasa yang sedikit pedas. Hop dimasak dan disediakan seperti asparagus. Itulah sebabnya hop boleh digunakan dalam semua hidangan yang mana anda juga boleh menggunakan asparagus.
Masa menuai untuk hop asparagus
Masa menuai untuk hop asparagus ialah musim bunga, apabila tunas lembut bercambah dari tanah. Hop menghasilkan beratus-ratus pucuk sekunder sedemikian. Jika ia digunakan secara komersial, hanya tinggal empat hingga enam sulur hop. Selebihnya dipotong dan kemudian boleh disediakan di dapur.
Tuaian, yang hanya bertahan beberapa minggu pada musim bunga, adalah berat. Setiap pucuk, iaitu setebal jari, mesti dipetik dengan tangan. Untuk melakukan ini, potong dengan ibu jari dan telunjuk anda dengan berhati-hati. Pucuk halus tidak boleh disimpan lama. Ia harus diproses secepat mungkin.
Lompat memasak
Anda memasak hop dengan cara yang sama seperti asparagus hijau. Apa yang anda perlu lakukan ialah potong hujungnya, basuh hop dengan bersih dan biarkan ia kering.
Ia kemudian dimasak dalam air mendidih bersama garam dan gula atau rempah secukup rasa selama beberapa minit. Anda juga boleh membakar hop asparagus dengan keju di dalam ketuhar dan memakannya hangat.
Pucuk hop juga boleh digunakan untuk membuat minuman keras atau hop schnapps.
Hop boleh dimakan mentah dan dimasak
Pakar survival menghargai hop mentah sebagai cara untuk mengekalkan diri mereka semasa dalam perjalanan. Pucuk muda juga boleh dimakan mentah. Walau bagaimanapun, ia kemudiannya dikatakan melembapkan dorongan seks.
Apabila dimasak, hop menghasilkan aroma yang diingini. Makanan yang mengandungi hop masak dikatakan mempunyai kesan peningkatan dorongan seks.
Petua
Di kawasan penanaman hop terbesar, Hallertau atau Holledau, buruh harian pernah menerima sebahagian daripada gaji mereka dalam asparagus hop. Oleh itu, hop dianggap sebagai makanan orang miskin yang dahulunya hanya dihidangkan pada masa yang memerlukan.
