Plum masak boleh dipelihara dengan hanya beberapa langkah mudah. Jadi anda boleh menikmati buah yang kaya dengan vitamin sepanjang musim sejuk. Kami menerangkan perkara yang perlu diambil kira.
Bagaimanakah plum boleh dipelihara dan dipelihara?
Memelihara plum: Basuh, belah dua dan nyah biji. Didihkan 1 kg plum dengan 250 g gula, sedikit air dan kayu manis atau cengkih pilihan. Tuangkan ke dalam balang mason yang bersih dan tutup. Panaskan dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 30 minit dan biarkan sejuk. Kemudian simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Menyediakan buah-buahan
Buah yang sangat masak sesuai untuk diawet. Semakin masak buah plum, semakin pedas rasa puri selepas diawet.
Basuh sebersih-bersihnya. Batang dan biji kemudian dibuang. Gunakan buah plum yang dibelah dua untuk pemprosesan selanjutnya.
Nota:
Hanya buah-buahan yang bebas ulat dan bintik busuk digunakan.
Memilih balang yang betul
Balang Mason atau balang pengawet dengan penutup skru sesuai untuk mengawet buah dengan selamat. Sebagai alternatif, peruncit pakar menawarkan penutup kaca dengan gelang getah atau klip logam. Hanya balang yang benar-benar bersih dan bebas gris sesuai untuk pengetinan. Untuk selamat, bilas bekas dengan air panas sebelum digunakan.
Arahan
Plum yang dibelah dua diletakkan dalam periuk dengan sedikit air. Bergantung pada tahap kematangan, sedikit gula boleh ditambah. Semakin masak buah, semakin kurang pemanis yang anda perlukan. Campuran masak selama kira-kira 4 hingga 5 minit, kacau sentiasa.
Peraturan biasa:
Anda memerlukan sekitar 250 gram gula setiap kilo plum segar. Gula batu menawarkan pengalaman rasa yang istimewa.
Untuk rasa istimewa itu:
- 0, 5 hingga 1 batang kayu manis atau
- 2 ulas
Selepas dipanaskan, isikan balang. Pada langkah pertama sehingga separuh supaya kapal boleh memanaskan badan dengan perlahan. Akhirnya puri plum sampai ke bawah tepi. Tudung segera ditutup rapat.
tutup dengan selamat dalam ketuhar
Balang pengawet yang dimeterai kemudian menghabiskan kira-kira 30 minit di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah Celsius. Sebaik sahaja kandungan kaca mula menggelegak, matikan ketuhar. Gelas panas menyejukkan di dalamnya selama 30 minit lagi. Plum kini akan bertahan sekurang-kurangnya 6 bulan. Simpan ini di ruangan bawah tanah atau pantri. Label sesuai untuk pelabelan yang tepat.
Petua & Trik
Uji buah untuk ulat sebelum diproses. Plum dimandikan dalam larutan manis selama sekurang-kurangnya 40 minit. Disebabkan kekurangan udara, haiwan itu akhirnya berenang ke permukaan air dan boleh dikeluarkan bersama-sama dengan cecair.
