Buah kuning kecil hanya bertahan beberapa hari selepas dipetik. Sekiranya anda mempunyai hasil tuaian yang banyak, ia patut mengekalkan plum mirabelle. Anda boleh merebus buah, membuat kolak atau menyimpan jem.
Bagaimana anda boleh memelihara plum mirabelle?
Untuk mengekalkan plum mirabelle, ia boleh diawet, direbus atau dibuat kolak atau jem. Untuk memeliharanya, plum mirabelle dibuang biji, disusun dalam balang yang disterilkan dan dituangkan dengan air gula panas sebelum dipanaskan dalam pengawet automatik atau ketuhar.
Maklumat penting tentang plum mirabelle
Buah kuning kecil masak dari bulan Julai hingga September. Mereka berkaitan dengan plum dan juga dipanggil "plum kuning". Oleh kerana plum mirabelle cepat rosak, ia harus dimakan atau diproses dengan cepat. Anda boleh menggabungkan pelbagai rempah dengan hebat dengan aroma manis plum mirabelle. Cubalah dengan buah vanila, batang kayu manis, buah pelaga, tetapi juga dengan halia, bunga lawang atau lavender.
Plum mirabelle bangun
- Basuh buah plum mirabelle di bawah air yang mengalir.
- Sterilis balang, penutup dan getah. Gelas yang telah dibasuh boleh dikeringkan di dalam ketuhar pada suhu 120 darjah selama 10 minit. Masak getah dalam periuk selama 10 minit.
- Belah dua buah dan keluarkan inti. Dengan berbuat demikian, anda mengasingkan buah yang rosak.
- Masukkan buah ke dalam gelas.
- Sediakan larutan gula untuk diselitkan. 1 liter air dan 500 g gula cukup untuk kira-kira tiga gelas.
- Didihkan air dan gula.
- Tuang air rebusan panas ke atas buah sehingga bertutup. Buah-buahan yang keluar dari minuman menjadi coklat selepas beberapa ketika dan tidak lagi kelihatan cantik.
- Tutup balang dengan penutup skru atau gelang getah dan penutup balang serta klip.
- Letakkan balang ke dalam mesin pengawet dan tuangkan air secukupnya sehingga balang separuh terendam dalam air.
- Masak dalam ketuhar, letakkan gelas dalam kuali titisan dan tambahkan air kira-kira 2 cm.
Plum mirabelle dimasak dalam mesin pengawet selama 30 minit pada suhu 90 darjah dan dalam ketuhar selama setengah jam pada suhu 100 darjah. Setelah masa memasak tamat, balang kekal di dalam periuk atau ketuhar untuk beberapa lama dan sejuk kemudian sepenuhnya di bawah tuala teh. Plum mirabelle yang diawet boleh disimpan selama beberapa bulan. Ia mungkin berlaku bahawa balang tetap terbuka semasa memelihara. Kandungannya sebaiknya dimakan dengan segera atau dibekukan. Jika balang terbuka selepas lama, isinya rosak dan harus dibuang.
