Tembikai madu telah menjadi begitu terkenal di pasar raya di negara ini sejak beberapa dekad yang lalu sehingga, dengan pelbagai jenisnya, ia tidak lagi dianggap eksotik.
Dari mana asalnya tembikai madu?
Tembikai madu asalnya berasal dari Afrika Barat dan merupakan salah satu tumbuhan tertua yang ditanam oleh manusia. Hari ini, tembikai honeydew ditanam dalam iklim panas di seluruh dunia, dengan kawasan penanaman utama adalah di China, Mexico dan Brazil. Di Eropah mereka ditanam terutamanya di Greece, Sepanyol dan Itali.
Kejayaan tembikai madu di seluruh dunia
Para saintis telah dapat membuktikan bahawa tembikai madu adalah salah satu tumbuhan yang ditanam tertua dalam sejarah manusia. Secara umum, tembikai dinilai beribu-ribu tahun dahulu bukan sahaja untuk dagingnya yang masak sepenuhnya, tetapi juga untuk bijinya, yang boleh digunakan sebagai makanan di lintasan kapal dan untuk membuat tepung. Tembikai madu mungkin berasal dari Afrika Barat, tetapi ditanam di Mesir dan Parsi sekitar 4,000 tahun dahulu. Kemudian, pelaut membawa tembikai madu ke Amerika, jadi ia masih ditanam secara meluas sehingga kini.
Asal usul tembikai madu di kedai pada masa yang berbeza dalam setahun
Hari ini, tembikai honeydew ditanam di kawasan beriklim panas di banyak negara. Kebanyakan varieti dalam penanaman hasil berasal dari pembiakan di Perancis dan Algeria. Pada dasarnya, tembikai madu boleh didapati sepanjang tahun dari kawasan penanaman yang berbeza; di Jerman ia ditanam secara tempatan di selatan Lembah Rhine dan di Palatinate. Walau bagaimanapun, tembikai madu paling murah diperoleh semasa musim puncak dari bulan Jun hingga September, apabila ia dituai di negara Eropah berikut:
- Greece
- Sepanyol
- Itali
Secara global, kawasan penanaman yang paling penting untuk tembikai madu adalah di negara berikut:
- China
- Mexico
- Brazil
Tembikai madu – buah atau sayur?
Secara botaninya, tembikai madu tergolong dalam keluarga labu, bermakna ia juga berkait rapat dengan timun. Walaupun rasanya sangat manis, persoalan selalu timbul sama ada tembikai madu perlu diklasifikasikan sebagai buah atau sayur. Anda harus tahu bahawa perbezaan ini sebenarnya tidak bergantung pada rasa manis atau pedas buah, terutamanya kerana tembikai madu terutamanya dimakan sebagai pencuci mulut di negara ini, tetapi di negara lain ia juga dimakan dalam penyediaan yang lazat. Memandangkan tumbuhan tembikai madu perlu tumbuh semula setiap tahun dan perlu tumbuh sepenuhnya baru daripada benih pada musim baru, tembikai madu mesti diklasifikasikan secara saintifik sebagai sayuran. Sebaliknya, buah zaitun, misalnya, dikira sebagai buah walaupun rasanya kerana ia tumbuh di atas pokok saka.
Petua & Trik
Tembikai honeydew mempunyai rasa manis yang lembut yang kontras dengan rasa ham dan untuk pelbagai pembuka selera musim panas.
