Semasa musim panas, pic dan nektarin menghiasi pelbagai jenis buah-buahan. Buah batu ini kelihatan serupa sedikit. Walau bagaimanapun, buah-buahan di selatan berbeza. Ketahui lebih lanjut tentang butiran penting di sini.
Apakah perbezaan antara aprikot dan pic?
Aprikot (Prunus armeniaca) dan pic (Prunus persica) ialah buah batu yang berkaitan dengan botani daripada keluarga mawar. Mereka berbeza terutamanya dalam rupa, rasa dan tekstur, dengan aprikot mempunyai kulit yang ketat, berbulu dan pic mempunyai kulit yang licin dan wangi.
Keturunan botani
Aprikot dan pic tergolong dalam keluarga yang sama: Rosaceae dan genus: Prunus. Pakar botani merujuk pic sebagai Prunus persica dan aprikot sebagai Prunus armeniaca. Kedua-dua spesies tergolong dalam buah batu. Teras kayu mereka berfungsi sebagai ciri pengenalpastian.
Peaches telah ditanam di China beberapa ribu tahun dahulu. Sebaliknya, pakar tidak bersetuju tentang asal usul aprikot. China juga disyaki. Walau bagaimanapun, jejak juga membawa ke Armenia atau India.
Penyimpanan dan pemprosesan
Selain itu, kedua-dua buah musim panas tidak boleh disimpan lama selepas menuai.
Storan:
- dalam peti sejuk: maksimum 3 – 4 hari
- tanpa penyejukan: penggunaan segera
Pastikan kedua-dua varieti boleh berehat pada suhu bilik sekurang-kurangnya sejam sebelum dimakan. Beginilah cara mereka mengembangkan aroma penuh mereka.
Namun begitu, aprikot dan pic boleh diawet dengan pelbagai cara. Jem dan banyak resipi diutamakan. Prunus persica yang berair boleh diproses dengan hebat menjadi jus. Sebaliknya, aprikot digunakan terutamanya dalam keadaan kering. Sebagai alternatif, bekukannya tanpa inti.
Maklumat pembelian
Peach yang wangi menjamin rasa manis dan aromatik yang luar biasa. Tahap kematangan buah ini tidak dapat dikenali pada pandangan pertama atau bahkan dengan warnanya. Spesimen tanpa bau hanya berair dan boleh menyebabkan cirit-birit.
Sebaliknya, aprikot masak dicirikan oleh kulit yang ketat dan sedikit berbulu. Bergantung pada kepelbagaian, mereka mempunyai kulit kuning hingga oren.
Persamaan yang sihat
Pik dan aprikot bersetuju dalam hal kesihatan. Mereka mengandungi pelbagai vitamin dan mineral penting. Untuk aprikot kering, jumlah ini meningkat lima kali ganda. Kulit, kuku dan rambut kelihatan baharu. Di samping itu, sistem imun sangat kuat apabila mengambil makanan istimewa buah-buahan ini.
Petua & Trik
Nektarin berkembang daripada pic. Ia dicirikan oleh kulit licin.
