Dari perspektif luaran semata-mata, tangerin dan clementine adalah sangat serupa. Kedua-dua buah-buahan adalah jauh lebih kecil daripada oren, mempunyai kulit oren dan berbau menggoda - kulit buah kedua-dua jenis sitrus mengandungi kelenjar merembes minyak yang bertanggungjawab untuk bau yang kuat. Ramai peminat sitrus percaya bahawa clementine hanyalah tangerin yang rendah bijinya. Pada hakikatnya, bagaimanapun, perbezaannya lebih jauh.
Apakah perbezaan antara tangerin dan clementine?
Perbezaan utama antara tangerine dan clementine ialah clementines mempunyai lebih sedikit biji dan lebih manis, manakala tangerine mengandungi sehingga sembilan segmen buah berbiji dan kurang manis. Selain itu, clementine tahan lebih lama dan berasal dari kawasan Mediterranean, manakala tangerine berasal dari China.
Asal
Pertama sekali, terdapat perbezaan besar dari segi asal geografi dan klasifikasi botani. Mandarin asalnya berasal dari China, di mana ia telah ditanam selama beribu-ribu tahun. Pokok mandarin pertama kali didokumentasikan pada abad ke-12 SM. Nama buah itu juga berasal dari Cina, ia berhutang kepada pegawai tinggi negeri yang dipanggil "Mandarin". Clementine, sebaliknya, tidak mempunyai akar di Asia - seperti hampir semua tumbuhan sitrus - tetapi di rantau Mediterranean. Buah ini pada asalnya adalah kacukan rawak antara mandarin dan oren pahit. Ia ditemui pada tahun 1912 di taman seorang sami yang bekerja di Algeria, Saudara Clément.
Apakah itu Satsuma?
Satsuma ialah versi kebanyakannya tanpa biji mandarin. Pelbagai tangerine ini kurang aromatik daripada yang asal, tetapi lebih popular kerana tanpa biji. Satsuma berasal dari Jepun, di mana mandarin telah ditanam sejak abad pertama SM.
Buah
Perbezaan antara mandarin dan clementine boleh didapati bukan sahaja dari asalnya, tetapi juga pada buah masing-masing.
- Mandor mempunyai sembilan ruas buah di dalamnya, yang dipisahkan antara satu sama lain oleh selaput nipis.
- Untuk Clementine terdapat antara lapan dan dua belas.
- Berbeza dengan tangerin, clementine mempunyai sedikit atau tiada biji.
- Clementines mempunyai kandungan gula yang lebih tinggi daripada tangerin dan oleh itu lebih manis.
- Tangerin boleh disimpan selama maksimum satu hingga dua minggu sehingga kulitnya terpisah daripada pulpa dan akhirnya kering.
- Clementines jauh lebih boleh disimpan: Ia boleh disimpan pada suhu sejuk sehingga lapan minggu tanpa kehilangan jusnya.
Bahan dan Kalori
Dari segi ramuan dan bilangan kalori, mandarin dan clementine adalah serupa, walaupun terdapat perbezaan besar, terutamanya dalam jumlah vitamin C dan asid folik.
- 100 gram mandarin mempunyai purata 46 kcal, manakala jumlah clementine yang sama mempunyai 37 kcal.
- 100 gram tangerine membekalkan kira-kira 30 miligram vitamin C, 33 miligram kalsium, 210 miligram kalium dan tujuh miligram asid folik.
- Jumlah clementine yang sama mengandungi, secara purata, 54 miligram vitamin C, 30 miligram kalsium, 130 miligram kalium dan 33 miligram asid folik.
By the way, mandarin adalah salah satu jenis sitrus yang tertua dan paling asli. Banyak tumbuhan sitrus adalah hasil persilangan oren mandarin, termasuk oren. Ini telah dicipta oleh persilangan peluang mandarin dan limau gedang.
Petua & Trik
Tangerine agak mudah untuk ditanam dalam bekas. Walau bagaimanapun, clementine kurang menuntut dan, sebagai tumbuhan Mediterranean, kurang sensitif kepada sejuk dan lebih teguh daripada mandarin.
