Blackberry ialah sumber vitamin yang lazat untuk dimakan dari akhir bulan Julai hingga jauh ke musim luruh. Walau bagaimanapun, untuk memastikan ia selamat, ia perlu dibasuh sebelum dimakan atau diproses selanjutnya.
Bagaimana hendak mencuci beri hitam dengan betul?
Untuk mencuci beri hitam dengan betul, ia hendaklah dibersihkan dengan teliti dalam tab mandi air dengan air suam. Gunakan mangkuk besar, ayak dan sedikit kertas dapur untuk disalirkan untuk membersihkan dan mengeringkan buah-buahan yang halus dengan lembut.
Berhati-hati dengan beri hitam liar
Beri hitam liar biasanya lebih aromatik daripada varieti yang ditanam untuk ditanam di taman anda sendiri. Walau bagaimanapun, mereka juga boleh tercemar dengan patogen cacing pita musang, yang boleh membawa kepada penyakit yang mengancam nyawa manusia. Itulah sebabnya beri hitam yang dikumpul di dalam hutan dan di tambak harus dibasuh dengan lebih baik sebelum setiap pengambilan daripada beri hitam dari kebun anda sendiri. Peraturan praktikal untuk hanya memetik buah di atas ketinggian tertentu dari pokok anggur blackberry liar juga membantu sebagai perlindungan. Namun begitu, buah-buahan ini tidak boleh dimakan di tapak, sebaliknya dibasuh dengan air di rumah dan dimakan atau diproses dengan selamat.
Basuh beri hitam yang halus dengan teliti
Strawberi, pic dan epal padat dalam bentuk buahnya dan cukup pejal untuk dicuci di bawah air mengalir dengan tekanan gosokan lembut. Blackberry, sebaliknya, sangat rapuh dalam bentuk dan strukturnya sehingga mudah dihancurkan dengan prosedur ini. Oleh itu, adalah lebih baik untuk membasuhnya dalam tab mandi air dengan air suam. Untuk ini, anda memerlukan perkara berikut:
- mangkuk besar
- ayak, contohnya ayak pasta
- beberapa kertas dapur untuk disalirkan
Anda juga boleh meletakkan beri hitam terus ke dalam penapis semasa memetiknya, di mana anda kemudian mencuci beri hitam. Isi mangkuk dengan air bersih dan perlahan-lahan turunkan beri hitam ke dalam air menggunakan ayak. Perlahan-lahan gerakkan buahnya sedikit supaya ia bersih di sekelilingnya. Beri hitam kemudian diletakkan di atas beberapa kertas dapur untuk kering, kerana ia cepat menjadi berkulat apabila basah, walaupun di dalam peti sejuk.
Buah-buahan dengan batang
Semasa mengumpul, anda sepatutnya hanya menuai buah-buahan yang boleh dikeluarkan dengan mudah dari tangkai. Jika masih terdapat batang pada buah yang ingin anda pelihara, contohnya dengan membekukan, anda hanya perlu mengeluarkannya selepas dicuci.
Petua & Trik
Jika anda pergi mendaki bersama keluarga dan ingin mengumpul beri hitam dengan segera, anda harus membawa sebotol kecil air dan mangkuk untuk mencuci bersama anda.
