Iceberg Lettuce adalah salah satu jenis salad yang paling popular kerana daunnya yang garing dan rasa yang lembut tetapi segar. Penanaman selada yang berterusan secara visual mengingatkan kubis. Walaupun anda sekali-sekala membaca bahawa kepala selada pejal tidak perlu dicuci, kami tetap mengesyorkan langkah ini, kerana ini adalah satu-satunya cara untuk mengalih keluar semburan dan mana-mana serangga yang mungkin telah merangkak ke dalam selada aisberg.
Bagaimanakah anda membasuh selada aisberg dengan betul?
Untuk mencuci selada aisberg dengan betul, mula-mula keluarkan tangkai, longgarkan daun dan letakkannya di dalam air sejuk di dalam singki. Perlahan-lahan gerakkan salad, toskan, putar hingga kering dalam pemutar salad dan lap dengan tuala dapur jika perlu.
Langkah 1: Keluarkan batang
Batang kepala padat boleh dipotong dengan pisau. Walau bagaimanapun, adalah lebih mudah jika anda memukul selada aisberg dengan kuat di atas meja dapur dengan tangkainya menghadap ke bawah. Bahagian keras yang tidak boleh dimakan pecah dan kemudian boleh dikeluarkan sepenuhnya.
Langkah 2: Basuh salad
Selain penapis besar dan pemutar salad, anda memerlukan tuala dapur yang bersih dan kering.
- Memandangkan batang telah dipisahkan, anda boleh menarik daun dari kepala secara berasingan.
- Daun selada luar dan layu dibuang.
- Alihkan daun antara satu sama lain dan letakkan di dalam sinki yang sebelumnya diisi dengan air sejuk.
- Alihkan daun salad dengan baik supaya setiap daun dibasahi dan dibersihkan dengan sempurna.
- Jangan beri tekanan pada salad.
- Keluarkan dari sinki dan toskan dalam colander.
- Ulang proses jika perlu.
- Masukkan daun salad ke dalam pemutar salad dan putar sebati untuk mengeluarkan air yang melekat pada daun.
- Jika salad masih terlalu basah, anda boleh lapkan daun individu dengan kain.
Langkah 3: Potong selada aisberg
Jika anda tidak mahu menggunakan daun keseluruhan, ia mesti dipotong. Terdapat dua cara berbeza untuk melakukan ini:
- Anda boleh membelah separuh kepala salad sebelum dibasuh dan kemudian potong menjadi jalur halus. Dalam kes ini ia dibasuh selepas dipotong.
- Lebih baik koyakkan daun salad yang telah dibersihkan menjadi kepingan bersaiz gigitan. Dengan varian ini, lebih banyak jus tumbuhan dikekalkan kerana daun secara automatik membelah di sepanjang urat daun.
Bagaimana cara menyimpan salad aisberg dengan betul?
Untuk mengelakkan salad daripada reput, keluarkan dari bungkusan plastik dan bungkusnya dengan tuala teh lembap. Kemudian letakkan kepala di dalam laci sayuran peti sejuk. Ia tidak boleh diperah kerana ini boleh menyebabkan bintik coklat.
Petua
Oleh kerana daun salad aisberg sangat rangup, ia kekal segar lebih lama daripada kebanyakan jenis salad lain. Ini menjadikan salad ini sempurna sebagai bahan untuk sandwic. Pakai roti pada waktu pagi, selada aisberg tetap enak di pejabat, walaupun selepas berjam-jam.
