Peaches ialah buah-buahan yang lazat: ia berair, manis, aromatik dan juga bom vitamin sebenar. Rasanya paling enak segar dari pokok, tetapi dengan helah mudah anda juga boleh membiarkannya masak.
Bagaimanakah anda membiarkan pic masak?
Untuk mematangkan pic, letakkan buah yang belum masak dalam beg kertas, tambah sebiji epal masak dan tutup beg itu. Simpannya di tempat yang gelap dan sejuk dan periksa kematangan buah pic setiap 24 jam.
Pik yang dituai apabila masak sepenuhnya rasanya paling sedap
Jika boleh, anda harus membiarkan pic masak di atas pokok, kerana hanya dalam keadaan ini mereka boleh mengembangkan aroma penuh dan juiciness khasnya. Buah pic masak mengeluarkan bau yang menyengat, dan dagingnya akan hilang apabila ditekan sedikit. Walau bagaimanapun, peraturan ini tidak terpakai kepada semua pic, kerana sesetengah jenis perlu dituai apabila masak keras dan kemudian masak.
Peach tidak boleh disimpan
Malangnya pic masak hanya boleh disimpan beberapa hari sebelum proses reput bermula. Anda boleh menyimpan buah-buahan manis selama maksimum dua atau tiga hari - jika boleh di dalam peti sejuk - dengan syarat ia tidak rosak semasa pengangkutan. Adalah lebih baik untuk menyimpan pic supaya mereka tidak bersentuhan antara satu sama lain. Buah-buahan mempunyai kandungan air yang sangat tinggi dan oleh itu sangat sensitif terhadap tekanan. Anda boleh menggunakan pic masak dengan mudah untuk membuat jem atau kompot, dan beberapa jenis juga boleh dibekukan.
Biarkan saja buah yang belum masak masak semula
Kadangkala, bagaimanapun, pic perlu dituai dalam keadaan belum masak, contohnya disebabkan oleh keadaan cuaca yang tidak menguntungkan - cuaca basah semasa tempoh masak menyebabkan buah-buahan cepat rosak - atau kerana pengangkutan, mis. B. dari rumah pasar raya. Buah-buahan yang belum masak keras dan tidak mempunyai aroma pic biasa. Untuk membolehkan buah-buahan ini masak, ikuti langkah berikut:
- Masukkan buah-buahan yang belum masak dalam beg kertas.
- Beg plastik kurang sesuai kerana ia mewujudkan iklim lembap yang menggalakkan reput.
- Pek sebiji epal yang masak. Ini membebaskan etilena dan dengan itu mempercepatkan proses pematangan.
- Tutup beg dengan buah dan letakkan di tempat yang gelap dan sejuk.
- Periksa pic setiap 24 jam untuk tahap kematangan yang diingini.
Pik masak memancarkan bau pic biasa.
Pemprosesan selanjutnya buah pic
Peach boleh diproses dalam pelbagai cara. Rasa buah-buahan yang enak seperti jem, kompot, puri buah-buahan atau sebagai sebahagian daripada pencuci mulut yang lazat seperti Peach Cardinal atau Peach Melba.
Petua & Trik
Sila buang pic busuk kerana acuannya merebak secara tidak kelihatan melalui daging. Walau bagaimanapun, anda boleh makan bintik coklat tanpa teragak-agak.
