Cranberi merah, kira-kira satu hingga dua sentimeter tebal, adalah serba boleh. Ia boleh dimasak dan digunakan dalam pelbagai cara, dan kami mempersembahkan beberapa resipi terbaik kepada anda di sini.
Bagaimanakah anda boleh memelihara cranberi?
Cranberry boleh dimasak menjadi jem, sos atau jeli. Untuk memelihara, anda memerlukan cranberry segar, mengekalkan gula atau gula, air dan, jika perlu, jus lemon atau oren. Rebus cranberry dengan bahan-bahan dan isi campuran yang telah dimasak ke dalam balang yang disediakan.
Resipi asas untuk jem cranberry klasik
- 500 gram cranberi masak penuh
- 250 gram gula pengawet 2:1
- tiga hingga empat balang jem yang disediakan
Basuh cranberry dengan teliti dan campurkan dalam periuk bersama gula pengawet. Didihkan adunan dan biarkan mendidih selama beberapa minit sehingga adunan menjadi gel. Kemudian segera tuangkan ke dalam balang yang disediakan dan tutup penutup kedap udara. Anda boleh mengubah resipi asas mengikut kehendak anda dan menambah buah-buahan dan/atau alkohol yang lain. Jem kranberi juga terasa sangat lazat apabila digabungkan dengan pear, kayu manis dan amaretto, dengan epal manis atau dalam jem berbilang buah.
Sos kranberi untuk hidangan sedap
Sama seperti jem, anda juga boleh membuat sos kranberi yang sangat sesuai dengan hidangan berperisa atau keju. Dalam hal ini, anda boleh menggunakan cranberi dengan cara yang sama seperti cranberi; lagipun, keluarga heather sebenarnya mempunyai kaitan antara satu sama lain.
500 gram cranberi segar
250 gram gula
300 mililiter airJus sebiji limau
Masukkan buah beri dengan air dalam periuk besar dan biarkan adunan mendidih. Selepas kira-kira 10 minit, masukkan jus lemon. Baru gula masuk dalam periuk. Biarkan campuran masak selama kira-kira lima minit, kacau sentiasa. Kemudian isikannya ke dalam balang pusing yang disediakan. Dengan cara ini, anda juga boleh menyediakan sos dengan 350 mililiter jus oren dan bukannya air dan lemon. Beberapa kulit oren parut dan batang kayu manis juga sesuai di dalamnya. Varian ini juga rasanya hebat sebagai kompot.
Resepi asas jeli kranberi
600 gram cranberi segar dan telah dibasuh
900 mililiter air1000 gram gula
Sebelum anda menyediakan jeli, anda perlu mendapatkan jus kranberi terlebih dahulu: Untuk melakukan ini, masukkan buah beri ke dalam air dan masak adunan selama kira-kira 15 hingga 20 minit. Cranberry kini sepatutnya menjadi sangat lembut. Ambil cheesecloth besar, lipat sekali dan gantung dalam periuk besar. Letakkan beri yang dimasak di dalam kain dan biarkan ia mengalir selama kira-kira 12 jam. Anda kemudian boleh campurkan jus beri dan gula, biarkan mendidih dan reneh selama 20 minit lagi. Sekarang isi jeli yang masih panas ke dalam balang yang disediakan dan tutupnya dengan ketat.
Petua & Trik
Lain kali anda membuat panggang Ahad dan menyediakan sos, apa kata kacau dalam dua sudu jeli kranberi - rasanya sedap dengan hampir semua hidangan daging!
