Oleh kerana kubis cina tidak mempunyai tangkai yang pejal, ia adalah antara sayur-sayuran yang tidak memerlukan banyak penyediaan untuk dimasak. Walau bagaimanapun, sedikit "kerja pembersihan" juga diperlukan dengan jenis kubis ini. Kami menunjukkan kepada anda cara membersihkan kubis Cina dengan cepat dan mudah.
Adakah kubis Cina perlu dibersihkan?
Sebelum makan mentah atau diproses selanjutnya dalam hidangan hangat dan juga sebelum dibekukan, kubis Cinamesti dibersihkan dan dicuci Ini menghilangkan sisa tanah kebun serta kawasan atau sisa yang rosak dan tidak boleh dimakan daripada racun perosak.
Bagaimanakah anda membersihkan kubis Cina?
Cara terbaik untuk membersihkan kubis Cina segar atau barangan yang disimpan di dalam bilik bawah tanah adalah dengan menggunakan arahan langkah demi langkah kami:
- Yang tebalPotong hujungnya dengan murah hati
- Keluarkandaun luar (di sinilah kebanyakan kotoran melekat, bahagian dalam kubis Cina bersih kerana pertumbuhannya yang padat)
- Kepala kobisPotong memanjang
- Bilas kedua-dua bahagian di bawah air mengalirbilas untuk menghilangkan sisa kotoran dan racun perosak
Kemudian, bergantung pada resipi, kubis Cina boleh dipotong menjadi jalur (cth. untuk kimchi) atau kepingan (untuk pencerahan dalam air masin sebagai persediaan untuk pembekuan).
Apakah perkakas yang saya perlukan untuk membersihkan kubis Cina?
Apa yang anda perlukan untuk membersihkan kubis Cina ialahpapan dapurdiperbuat daripada kayu atau plastik danpisau sayuranyang tajam. Jika anda mahu, anda boleh menggunakan penapis untuk membilas sayur-sayuran - jika anda tidak mempunyai satu di tangan, anda hanya boleh memegang kobis Cina yang dibelah dua di bawah air yang mengalir.
Adakah kubis Cina dikupas?
Kobis Cina yang rangup dan tahan fros adalah, kerana ia hanya terdiri daripada daun individu,tidak dikupasSeperti semua buah-buahan dan sayur-sayuran tanpa kulit, ia hanya perlu dicuci dengan bersih. Ini adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan makanan yang benar-benar bersih tanpa sisa atau kekotoran yang berbahaya. Daripada mengupas kubis Cina, daun luar, yang boleh kotor atau layu, dibuang.
Apakah yang perlu saya pertimbangkan semasa membersihkan kubis Cina?
Kami mengesyorkan supaya kepala kobis dipotong separuh terutamanyasecara menyeluruhjika hendak dimakan mentah.
Walaupun kubis Cina mempunyai jangka hayat yang sangat lama berbanding kepada kubis putih dan banyak jenis lain kubis tidak mempunyai batang yang benar-benar pepejal, tetapipangkal batangdi bahagian bawah hendaklahdialihkan. Urat daun pula boleh dimasak tanpa ragu-ragu dan menjadi cukup lembut walaupun sayur-sayuran dikukus perlahan-lahan. Jika anda mendapati daun layu pada kubis Cina, ia hendaklah sentiasa dibuang, begitu juga dengan mana-mana. bintik lembek.
Berapa lama masa yang diperlukan untuk membersihkan kubis Cina?
Langkah individu untuk membersihkan kubis Cina tidak mengambil masa lebih daripadabeberapa minit.
Petua
Kobis seperempat besar bukannya dibelah dua
Jika kubis Cina dipotong menjadi jalur selepas dibersihkan dan dicuci, ini boleh menjadi terlalu panjang untuk kepala kubis yang lebih besar untuk dimakan dengan baik. Dalam kes ini, kami mengesyorkan memotong kubis Cina menjadi empat bahagian untuk dicuci. Jika anda mengipasnya sedikit semasa membilas, kotoran yang paling kecil pun boleh ditanggalkan dengan mudah.
