Di antara banyak jenis kubis, kubis Cina, yang mempunyai rasa yang jauh lebih lembut daripada kebanyakan kerabatnya, semakin popular. Ia sering dikukus atau digunakan dalam kuali untuk resipi Asia. Tetapi bolehkah anda makan kubis Cina mentah?
Bolehkah anda makan kubis Cina mentah?
Kobis Cina sangat sesuai untuk dimakanmentah. Kerana ia jauh lebih lembut daripada jenis kubis lain seperti kubis putih, rasanya lebih lembut dan hampir tidak seperti kubis. Ia lebih mengingatkan kepada daun salad yang rangup.
Adakah kubis Cina mentah sihat?
Kobis Cina mentah adalahsangat sihatkerana ia mengandungi banyak nutrien seperti kalium dan bahan tumbuhan sekunder. Asid folik dan vitamin lain daripada kumpulan B serta vitamin C dan vitamin E juga terdapat dengan banyak dalam sayur-sayuran yang rangup. Di samping itu, kubis Cina, yang tidak mempunyai tangkai dan penuaian di Jerman berlangsung dari Julai hingga Februari, mengandungi minyak sawi. Ini menyokong pertahanan badan sendiri dalam fungsinya dan boleh membantu melindungi daripada jangkitan.
Apabila dimakan mentahsemua bahan dikekalkan
Apakah yang perlu anda perhatikan jika anda ingin makan kubis Cina mentah?
Jika anda ingin makan kubis Cina mentah, kami mengesyorkan agar anda memberi perhatian kepada perkara berikut semasa membeli-belah:
- Pilih kubis Cina yang mempunyaidaun hijau sebanyak mungkin, kerana ini mempunyai lebih banyak rasa daripada daun putih.
- Sebaik-baiknya beli kobis Cina dalamkualiti organik yang tidak tercemar dengan racun perosak.
- Basuh kubis Cina dengan bersih sebelum makandan bersihkan, buang daun luar jika ia layu.
Bagaimanakah cara menyediakan kubis Cina mentah?
Kobis Cina mentah paling sesuai disediakan sebagaisalad garing. Ini bukan sahaja menyihatkan, tetapi juga menjimatkan masa yang akan dibelanjakan untuk memasak atau mengukus. Ia harus dipotong menjadi jalur sehalus mungkin dan kemudian dicampur dengan pembalut pilihan anda. Pembalut buah-buahan sangat sesuai, contohnya dengan cuka raspberi. Pelbagai salad daun, tetapi juga sayur-sayuran cincang kecil, boleh masuk ke dalam mangkuk salad sebagai makanan mentah. Buah-buahan (mis. pear atau tangerine) juga sangat sesuai dengan kubis Cina.
Adakah bahaya makan kubis Cina mentah?
Pada asasnya, ia adalahtidak berbahaya untuk makan kubis Cina mentah, yang boleh didapati dalam pelbagai jenis. Anda hanya perlu berhati-hati dengan bayi dan kanak-kanak kecil - kerana kandungan nitrat yang agak tinggi dalam kubis Cina, mereka hanya perlu memakannya mentah dalam kuantiti yang sangat kecil.
Adakah kubis Cina mentah bergas?
Kobis Cina mentah adalahtidak kembung, yang membezakannya daripada kebanyakan jenis kubis lain. Ini bermakna orang yang mempunyai usus sensitif biasanya boleh bertolak ansur dengan baik. Apatah lagi - serat yang terkandung di dalamnya menjadikan kubis Cina mentah sesuai untuk merangsang penghadaman.
Petua
Kimchi sebagai alternatif yang lazat
Jika anda tidak mahu makan kubis Cina mentah atau hanya ingin menambah kelainan pada pinggan anda, cuba kimchi. Ini ialah kubis Cina yang ditapai gaya Korea.
