Sesiapa yang pernah memakannya dan mengetahui tentang manfaat kesihatannya pasti mahu memasukkan soba ke dalam menu mereka dengan kerap. Bolehkah soba yang tidak dikupas juga digunakan untuk ini atau patutkah soba dikupas? Dan bagaimana ia berfungsi?
Bagaimana cara mengupas soba?
Soba boleh dikeluarkan dari sekamnya menggunakankilang bijirin. Selepas mengisar biji yang belum dikupas, cangkerangnya diayak. Dalam industri, kilang penggilingan khas digunakan untuk penggilingan soba, tetapi ini tidak sesuai untuk kegunaan persendirian.
Kenapa soba perlu dikupas?
Untuk makan soba, ia perlu dikupas, kerana kulitnyasangat kerasdan tidak menjadi lembut walaupun sudah masak. Ia juga mengandungi bahan yang tidak serasi dengan manusia dansedikit toksikdipanggilFagopyrin.
Bagaimanakah cara saya mengupas soba?
Jika anda telah menuai soba sendiri atau membeli benih yang belum dikuliti, anda boleh mengeluarkan sekam menggunakankilang bijirin. Soba mesti dikisar halus menggunakan kilang bijirin. Cengkerang terlalu keras dan kekal utuh. Mereka kemudiannya boleh disaring keluar.
Apakah kebaikan soba selepas dibuang?
Selepas dikupas, soba boleh digunakan mentah, tetapi juga untukMemasak,Membakar,Memanggang dan banyak lagi. Biji soba, sebagai contoh, bercambah dengan hebat. Selepas dua hingga tiga hari, anak benih sedia untuk dinikmati.
Adakah soba komersial dikuliti atau tidak dikuliti?
Sebagai peraturan,soba yang dikupas sudah tersedia di kedai untuk kegunaan peribadi. Anda boleh menemui soba yang tidak dikuliti terutamanya di pusat taman dan kedai dalam talian.
Soba yang tidak dikupas boleh digunakan untuk apa?
Soba yang tidak dikuliti boleh digunakan dengan hebat untuk apa yang dipanggilMicrogreens. Cukup tabur benih dalam dulang kecil dan tuai soba apabila tingginya kira-kira 5cm. Anda tentunya juga boleh menggunakan soba yang tidak dikuliti untuk menyemai di taman, contohnya jika anda ingin menggunakan soba sebagai baja hijau.
Bagaimanakah saya mengenali soba yang belum dikuliti?
Soba yang tidak dikupas secara visual mengingatkanbeechnut kecil. Berbeza dengan soba yang dikuliti, ia berwarnacoklat sederhana hingga coklat gelap. Bahagian dalam yang terang terletak di bawah cangkerang yang nipis tetapi padat.
Petua
Soba yang dikuliti secara pukal mempunyai kelebihan
Jika anda tidak bercadang untuk menghabiskan banyak masa menapis sekam soba, lebih baik beli soba yang sudah dikuliti. Bekas besar amat disyorkan jika anda makan soba dengan kerap dan ingin menjimatkan wang. Jika anda bercadang untuk menanam anak benih soba, ketahui terlebih dahulu sama ada soba itu mampu bercambah.
