Pada bulan-bulan musim panas, pic adalah makanan ringan yang bagus dan boleh dimakan terus dari tangan anda. Sebagai topping untuk kek atau bahan dalam salad buah-buahan, adalah dinasihatkan untuk mengeluarkan kulit berbulu dari buah-buahan manis. Anda boleh memilih antara pengelupasan "sejuk" dan "panas".
Cara berbeza untuk kulit pic
Bagaimana cara untuk merawat pic dengan betul?
Terdapat dua kaedah mengupas pic: mengupas "sejuk", di mana kulit dikeluarkan dengan pisau dapur atau pengupas, dan mengupas "panas", di mana buah diletakkan sebentar dalam air mendidih dan kemudian dipadamkan untuk memudahkan proses membuang kulit.
Mengelupas “sejuk”
Ini adalah cara yang mudah dan cepat untuk menghilangkan kulit daripada pic. Untuk melakukan ini, gunakan sama ada pisau dapur yang sangat tajam atau pengupas.
- Buat salib yang tidak terlalu dalam pada buah yang bertentangan dengan pangkal batang.
- Kupas kulit secara berjalur.
- Anda boleh menggunakan pengupas untuk mengelupas kulit dalam jalur yang halus.
Kaedah mengupas ini hanya berfungsi pada pic sederhana masak. Jika buah terlalu masak, terlalu banyak daging yang tinggal pada kulit. Jika buah masih sangat keras, kulitnya tidak boleh dibuang dengan cara ini.
Mengelupas “panas”
Kulit baldu pic terdedah kepada titik tekanan dan bintik acuan boleh terbentuk dengan mudah. Buah pic tahan lama sedikit apabila dikupas.
- Potong buah secara bersilang bertentangan dengan pangkal batang. Tetapi potongannya tidak boleh terlalu dalam.
- Sekarang panaskan air dalam periuk yang cukup besar untuk dua hingga tiga pic.
- Setelah air mendidih, masukkan pic menggunakan sudu berlubang. Selepas masa yang singkat tapak hirisan mengembang sedikit.
- Keluarkan buah dari air mendidih bersama senduk.
- Segera bilas pic di bawah air sejuk.
- Keringkan buah dengan tuala dapur.
- Sekarang tarik kulit yang longgar dari atas ke bawah dengan pisau dapur.
- Jika kulit tidak dapat dibuang sepenuhnya, letakkan buah dalam air mendidih sekali lagi dan ulangi keseluruhan proses.
Setelah semua buah telah dikuliti, anda boleh memprosesnya dengan lebih lanjut. Untuk melakukan ini, belah pic dengan memotong buah memanjang hingga ke batu. Putar kedua-dua bahagian buah dan ia akan berpisah antara satu sama lain. Gunakan pisau untuk mengeluarkan batu. Kini anda boleh menggunakan pic yang dikuliti dan diadu sebagai topping kek atau sebagai bahan dalam salad buah. Jika anda tidak akan memproses buah dengan segera, anda harus taburkannya dengan jus lemon. Ini bermakna tiada perubahan warna coklat berlaku.
