Chestnut atau buah berangan, kedua-duanya adalah nama untuk buah berangan yang masak pada musim luruh dan muncul ke pasaran. Mereka rasa sedap sendiri atau sebagai hidangan sampingan dengan angsa Krismas. Walau bagaimanapun, sebelum anda boleh makan atau memproses buah berangan, ia mesti dibakar atau dimasak dan kemudian dikupas.
Bagaimanakah anda boleh mengupas buah berangan dengan mudah?
Mengupas buah berangan adalah mudah menggunakan tiga kaedah: dalam ketuhar pada kipas 175° darjah / dapur elektrik 200° darjah selama 20 minit, di atas dapur dalam periuk air selama 20 minit atau dalam ketuhar gelombang mikro selama satu minit panas. Sebelum itu, buah berangan hendaklah dijaringkan secara bersilang dan diletakkan di dalam air selama sejam.
Mengupas buah berangan menjadi mudah
Jika anda mengikuti beberapa petua dan petua semasa mengupas buah berangan, mengupas buah yang lazat akan dilakukan dengan cepat. Pilih antara tiga pilihan mengupas:
- Kupas buah berangan menggunakan ketuhar
- Masak buah berangan di atas dapur dan kemudian kupasnya
- Kupas buah berangan menggunakan ketuhar gelombang mikro
Dalam semua varian, buah-buahan terlebih dahulu dicalar bersilang pada bahagian melengkung. Ini bermakna kulit akan mudah tertanggal kemudian dan pulpa tidak akan pecah apabila dipanaskan. Jika anda meletakkan buah berangan dalam air sejuk selama sejam lebih awal, mengupasnya akan menjadi lebih mudah.
Mengelupas dengan ketuhar
- Panaskan ketuhar kepada kipas 175° darjah / dapur elektrik 200° darjah.
- Letakkan kertas pembakar pada dulang pembakar dan letakkan buah berangan di atasnya.
- Letakkan mangkuk kalis api dengan air di atas dulang dengan buah. Ini menghalang buah berangan daripada menjadi kering.
- Panggang buah berangan selama kira-kira 20 minit sehingga kulit merekah.
- Keluarkan buah dari ketuhar dan biarkan ia sejuk sedikit.
- Kupas buah berangan hangat menggunakan pisau.
- Sebaik-baiknya pegang buah berangan dengan sarung tangan ketuhar supaya anda tidak hangus.
- Masukkan buah-buahan yang telah dikupas dalam tuala teh dan gosokkan kulit dan rambut yang tinggal.
Mengupas dengan memasak
- Masukkan buah berangan yang telah dicetak dalam periuk besar.
- Isi periuk dengan air dan letakkan di atas dapur.
- Masak buah berangan selama kira-kira 20 minit.
- Toskan air dan kupas buah berangan semasa masih suam. Di sini juga, gunakan sarung tangan ketuhar untuk perlindungan.
Mengupas buah berangan dalam ketuhar gelombang mikro
- Letakkan buah berangan dalam mangkuk selamat gelombang mikro.
- Tambahkan sedikit air dan tutup mangkuk dengan penutup.
- Panaskan buah berangan dalam ketuhar gelombang mikro selama satu minit. Wap air yang terhasil harus mengelupas kulitnya. Proses itu mungkin perlu diulang semula.
- Keluarkan kulit dengan pisau.
