Aroma quince sungguh manis dan pada masa yang sama tart dan lemon. Malangnya, musim untuk buah-buahan yang semakin popular ini tidak bertahan lama. Pengetinan membolehkan anda mencipta bekalan yang boleh anda akses sepanjang tahun. Kami akan memperkenalkan anda kepada pilihan yang paling biasa.
Bagaimana untuk memelihara quince?
Kuincis boleh diawet dengan membekukan, merebus atau sebagai sirap. Apabila membekukan, kupas, suku dan rebus quince. Quince yang diawet sesuai untuk hidangan manis. Sirap quince tahan selama beberapa bulan apabila disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.
kuinci beku
Beku, buah-buahan bertahan selama kira-kira setahun. Apabila membekukan quince, ikuti langkah berikut:
- Menggosok bulu kuini.
- Kupas dan suku buahnya.
- Potong inti bermula dari pangkal batang.
- Alihkan pangkal bunga dan potong quince menjadi kepingan bersaiz gigitan.
- Rebus air bersama jus lemon dalam periuk dan rebus quince selama tiga minit.
- Keluarkan dan sejukkan segera.
- Keringkan dengan teliti dengan tuala teh.
- Tuang ke dalam bekas penyejuk beku dan bekukan.
Cara memelihara quince
Kui yang diawet adalah makanan istimewa istimewa yang bukan sahaja rasanya enak dengan sendirinya, tetapi juga sesuai dengan kek, ais krim dan hidangan manis yang lain.
Bahan:
- 500 g quince
- 500 ml air
- 200 g gula
- 1 batang kayu manis
- Jus sebiji limau
Persediaan
- Parutkan bulu kuini, kupas buahnya, belah dua dan potong intinya.
- Masukkan quince dalam air lemon.
- Rebus inti selama 30 minit.
- Tapis dan kumpulkan jusnya.
- Rebus ini sekali lagi bersama gula dan batang kayu manis.
- Masukkan kepingan quince dan reneh selama tiga puluh minit.
- Segera isi panas ke dalam balang pusing atau balang pengawet dengan cincin getah, penutup dan klip logam.
- Tutup balang dan simpan dalam pengetinan mengikut arahan pengilang.
Buat sirap quince
Membuat sirap adalah lebih rumit sedikit daripada kompot, tetapi langkah mendidih tidak perlu. Jika disimpan dengan betul, sirap quince akan bertahan selama beberapa bulan.
Bahan:
- 500 g quince
- 500 ml air
- 200 g gula
- Jus sebiji limau
- 1 batang kayu manis
- ½ biji vanila
- 1 ketul halia sebesar imej kecil
Persediaan
- Parutkan gebu buah, kupas dan suku.
- Keluarkan selongsong teras.
- Masukkan quince bersama air ke dalam periuk dan biarkan mendidih.
- Reneh selama 30 minit.
- Mensterilkan botol pada masa ini.
- Tekan kepingan quince melalui ayak berjaring yang sangat halus atau kain kapas, kumpulkan jusnya.
- Tuang kembali jus ke dalam periuk, masukkan gula, jus lemon dan rempah ratus.
- Bawa hingga mendidih dan reneh perlahan-lahan selama kira-kira 15 minit.
- Masukkan panas ke dalam botol bersih dan tutup serta-merta.
- Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Petua
Kuinci masak selewat-lewatnya pada bulan Oktober dan semestinya dituai sebelum fros pertama. Buah-buahan yang masak sepenuhnya berwarna dan telah pun kehilangan bulunya.
