Tiada siapa yang mahu tanpa mereka pada musim panas, kerana tembikai menyediakan cara terbaik untuk menyejukkan badan pada hari yang panas. Tetapi persoalan sering timbul sama ada benih kecil itu boleh dimakan. Teori bahawa mereka menyebabkan apendisitis adalah meluas.
Bolehkah anda makan biji tembikai dengan selamat?
Biji tembikai boleh dimakan tanpa was-was kerana ia mengandungi bahan-bahan yang menggalakkan kesihatan seperti zink, mineral dan vitamin. Risiko apendisitis daripada biji benih yang tidak dikunyah adalah sangat rendah.
Boleh dimakan atau tidak?
Biji tembikai sangat sihat. Ia mengandungi bahan berharga yang menyokong kecergasan badan. Walau bagaimanapun, badan mengeluarkannya tanpa dicerna jika anda tidak mengunyah bijinya. Kisar bijirin menjadi pes tebal supaya usus menggunakan bahan-bahan tersebut dengan berkesan. Walaupun sifatnya yang menggalakkan kesihatan, tembikai adalah lebih rendah daripada buah pome dan kacang lain kerana ia tidak mengandungi asid lemak omega-3.
Bahan:
- 10 miligram zink setiap 100 gram biji
- kaya dengan mineral dan vitamin A, B dan C
- Magnesium, kalsium dan zat besi
- Asid lemak dan protein Omega-6
Bagaimana dengan apendisitis?
Radang apendiks boleh disebabkan oleh badan asing yang tidak dapat dihadam yang tersekat di dalamnya. Biji tembikai, oren dan epal yang tidak dikunyah boleh mendatangkan risiko kesihatan. Walau bagaimanapun, pakar pemakanan memberikan semua yang jelas. Risiko komponen makanan berhijrah melalui bukaan dua hingga tiga milimeter ke dalam lampiran adalah sangat kecil.
Penggunaan
Di India, biji dikisar menjadi serbuk dan ditambah ke dalam adunan roti. Dipanggang, mereka menyediakan snek yang berharga. Orang Cina memberi tumpuan kepada pemprosesan benih. Itulah sebabnya terdapat jenis tembikai dengan biji yang ketara besar. Ia berfungsi sebagai asas untuk ootanga atau minyak biji tembikai, yang digunakan sebagai bahan tambahan untuk kosmetik, salad atau minyak lampu.
Mengeluarkan teras
Terdapat cara untuk mengeluarkan benih yang sihat dari pulpa. Prosedur ini menjadikan penggunaan lebih mudah untuk anda.
Prosedur
Dengan menggunakan pisau panjang dan tajam, potong kedua-dua hujung tembikai. Potong separuh buah dan letakkan setiap separuh secara menegak di atas papan pemotong. Masukkan bilah sepanjang jalan di sekeliling tepi kulit ke dalam daging pada selang empat sentimeter hingga kira-kira dua sentimeter dalam. Sekarang kepingan buah yang dipotong boleh diperah dengan jari anda. Dalam setiap bahagian, benih didedahkan supaya anda boleh mengikisnya dengan sudu.
Idea resipi
Biji tembikai kering boleh dikisar menjadi serbuk dengan mortar, pengisar kopi atau pengisar berprestasi tinggi dan dijadikan bahan yang sihat untuk smoothie dan roti. Sebagai infusi teh, biji kuasa mempunyai kesan diuretik dan pembersihan. Dipanggang dengan sedikit minyak, garam dan lada sulah, mereka membuat topping untuk salad atau snek di antaranya. Untuk versi pencuci mulut yang manis, panggang biji tembikai dengan minyak kelapa dan gula.
Petua
Biji dari sebiji tembikai boleh ditulenkan dengan 40 gram gula dan satu liter air untuk dijadikan minuman yang menyegarkan. Tambah vanila, kayu manis atau jus lemon secukup rasa dan biarkan minuman musim panas itu meresap di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
