Ia boleh dijadikan teh yang sihat dan lazat serta menyediakan bahan semulajadi untuk membuat sirap. Tetapi menuai bunga tua memerlukan beberapa kemahiran. Ia berlaku pada masa tertentu pada musim panas.
Bila dan bagaimana anda perlu menuai umbel bunga tua?
Umbel bunga tua paling sesuai dituai antara bulan Jun dan awal Julai pada hari-hari cerah penuh, bukan terus selepas hari hujan. Umbels sepatutnya mempunyai kelopak yang terbuka sepenuhnya untuk aroma yang sengit. Elakkan membasuh kon untuk mengekalkan perisa yang berharga.
Apabila masanya telah tiba
Dari bulan Jun hingga awal Julai, bunga tua sedia untuk dituai. Umbel elderberry wangi dituai pada hari yang cerah. Memetik tidak boleh dilakukan sejurus selepas hari hujan, jika tidak, bunga akan mempunyai kurang debunga dan tidak lagi berasa manis. Apabila kelopak terbuka sepenuhnya, aromanya amat menyengat.
Prosedur:
- batalkan seluruh umbel
- Goncang perbungaan dengan kuat supaya serangga terlepas
- Letakkan bunga tua dalam bakul rotan di tempat yang lapang
Petua
Anda tidak boleh mencuci kon kerana ini akan mengakibatkan kehilangan perisa yang berharga. Sebaliknya, petik bunga coklat dengan tangan dan buang kotoran dengan mengetuknya.
