Cincin epal buatan sendiri dari ketuhar ialah snek yang sihat dan bebas gula untuk seisi keluarga. Baru kering, mereka juga rasa jauh lebih baik daripada produk siap dari pasar raya. Itulah sebabnya usaha kecil itu berbaloi, dan bukan hanya untuk mereka yang boleh menuai epal rangup di taman.
Bagaimanakah saya boleh mengeringkan hirisan epal dengan berkesan?
Anda boleh mengeringkan hirisan epal dengan cara yang berbeza: dalam dehidrator, dalam ketuhar, di bawah sinar matahari atau dalam ketuhar gelombang mikro. Dengan semua kaedah, adalah penting bahawa hirisan epal tidak terletak di atas satu sama lain dan boleh kering sama rata.
Beginilah cara cincin epal menjadi rangup
Supaya hirisan epal boleh dikeringkan, anda mesti terlebih dahulu mencuci epal, yang sebaiknya datang dari pertanian organik, dengan baik. Mereka tidak perlu dikupas kerana kulitnya sangat aromatik. Ia juga mengandungi banyak serat, yang mempunyai kesan positif terhadap penghadaman.
Keluarkan inti dengan pemisah epal dan potong dua buah. Hirisan akan menjadi sepenuhnya walaupun anda kemudian memotong buah dengan nipis menggunakan penghiris timun atau pemproses makanan. Jika anda lebih suka hirisan epal yang rangup, kepingan itu tidak boleh terlalu tebal.
Supaya buah kering mengekalkan warnanya yang cantik, anda boleh siramkan dengan limau nipis. Jika anda suka sedikit manis, anda boleh menambah sedikit gula:
- Rebus gula secukup rasa dengan jus lemon dan air.
- Biarkan minuman sejuk.
- Masukkan hirisan epal ke dalamnya sebentar.
hirisan epal kering dalam dehidrator
Kaedah ini sangat mudah. Memandangkan buah dikeringkan pada suhu rendah, vitamin dan nutrien sebahagian besarnya dikekalkan.
Prosedur
- Edarkan hirisan epal yang telah disediakan pada rak pengeringan supaya tidak bersentuhan antara satu sama lain.
- Pasang peranti dan keringkan buah selama enam hingga lapan jam pada suhu 42 darjah.
Kepingan epal kering di dalam ketuhar
Jika anda hanya mahu membuat buah kering sendiri sekali-sekala, tidak berbaloi untuk membeli peranti khas. Anda juga boleh mengeringkan cincin epal dengan mudah di dalam ketuhar. Buat beberapa helaian sekaligus, ia menjimatkan tenaga.
Prosedur
- Alas dulang pembakar dengan kertas pembakar dan sapukan buah-buahan di atasnya supaya tidak bersentuhan antara satu sama lain.
- Tutup kepak dan masukkan sudu kayu di antara ketuhar dan pintu. Ini membolehkan kelembapan keluar.
- Hirisan epal menjadi sangat rangup jika anda menghidupkan suhu paling rendah, biasanya 50 darjah, haba atas dan bawah. Pengeringan mengambil masa kira-kira tujuh jam.
Mengeringkan hirisan epal di bawah sinar matahari
Jika anda ingin menjimatkan tenaga dan mempunyai ruang yang cukup di tempat yang cerah, anda boleh mengeringkan hirisan epal di luar rumah. Epal yang disediakan diletakkan di atas rak dan ditutup dengan kain. Sebagai alternatif, anda boleh mengikat kepingan pada tali dan menggantungnya.
Pastikan hirisan epal tidak bersentuhan antara satu sama lain. Ini adalah satu-satunya cara mereka akan kering secara sekata.
Letakkan rak pengeringan di tempat yang terlindung daripada cuaca. Pengeringan di luar mengambil masa antara dua hingga tujuh hari, bergantung pada keadaan cuaca.
Darren dalam ketuhar gelombang mikro
Hanya bahagian kecil hirisan epal boleh dikeringkan di dalam ketuhar gelombang mikro. Oleh itu, varian ini lebih sesuai jika, sebagai contoh, anda ingin cepat membuat snek yang lazat untuk menonton TV pada waktu malam.
Prosedur
- Letakkan hirisan epal sebelah menyebelah di atas pinggan dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro.
- Panaskan pada kuasa penuh selama kira-kira satu hingga dua minit.
- Buka pintu supaya lembapan dapat keluar.
- Tetapkan ketuhar gelombang mikro pada tetapan paling rendah dan biarkan selama 15 minit sehingga kerangupan yang diingini dicapai.
Petua
Epal kering menjadi sangat harum jika anda taburkannya dengan sedikit kayu manis sebelum dikeringkan.
