Musim luruh bermaksud masa menuai. Sesiapa yang memiliki kebun mempunyai banyak bahan untuk diproses selanjutnya. Epal bukan sahaja bahan yang sesuai untuk jem dan puri, tetapi juga asas yang sangat baik untuk jus.
Bagaimanakah cara saya menekan epal untuk mendapatkan jus?
Untuk menekan epal, anda boleh menggunakan periuk, pemerah stim atau penekan buah. Untuk semua kaedah, anda perlu mencuci epal terlebih dahulu dan memotongnya menjadi kepingan kecil. Anda kemudian boleh menggunakan kaedah masing-masing untuk mendapatkan jus.
Cara menekan epal:
- Periuk memasak: kaedah yang memakan masa, outputnya mesti dimakan dengan cepat
- Pemerah wap: memudahkan aliran kerja dan mudah digunakan
- Tekan buah: Varian untuk menekan sejuk dan lembut
periuk masak
Dengan kaedah ini tidak perlu mengupas buahnya. Walau bagaimanapun, nutrien hilang apabila dipanaskan. Inti dan potong buah-buahan yang telah dibasuh dan isikan air dalam periuk. Lebih kecil anda memotong kepingan epal, lebih besar hasil jusnya nanti.
Biarkan adunan mereneh, bertutup, selama 20 minit sehingga sos epal lembik terbentuk. Letakkan ini dalam ayak halus atau kain kapas dan biarkan jus mengalir ke dalam bekas semalaman. Perah adunan pada keesokan harinya.
Pemerah Stim
Proses pemerahan menggunakan haba tidak memerlukan kupas atau pitting buah. Cukuplah jika anda mencuci dan memotongnya menjadi kepingan kecil. Isi periuk bawah dengan air dan masukkan kepingan buah ke dalam bakul yang disediakan. Letakkan bekas di atas dapur untuk memulakan proses memasak.
Wap air panas naik dan menyebabkan dinding sel pecah. Jus keluar dan mengalir melalui penapis ke dalam bekas perantaraan tengah. Anda boleh mengisi jus buah terus ke dalam botol menggunakan hos.
Tekan Buah
Menyediakan buah epal menjadi tumbuk adalah perlu untuk model ini. Untuk ini anda menggunakan kilang buah atau pencincang. Pemproses makanan juga sesuai untuk pemurnian. Isikan adunan buah ke dalam bekas penekan dan tutup. Pergerakan pengungkit gelendong menolak cakera kayu atau logam ke atas dan ke bawah. Proses ini menekan jus daripada campuran, yang kemudiannya disalirkan melalui penapis.
Petua
Pembelian mesin penekan buah adalah berbaloi untuk sesiapa yang mempunyai pokok buah-buahan di rumah atau kebun peruntukan mereka. Harga purata 60 euro berbaloi untuk kuantiti yang banyak.
