Alfalfa ialah baja hijau yang sangat baik untuk katil kami dan makanan popular untuk haiwan. Tetapi ia juga memberi kita manusia banyak bahan yang boleh dimakan. Ia pasti berbaloi untuk mencuba. Anda bukan sahaja akan menemui rasa yang enak, tetapi anda juga akan mendapat pelbagai jenis bahan yang sihat di atas pinggan anda.
Bolehkah anda makan alfalfa dan bahagian mana yang boleh dimakan?
Bahagian alfalfa yang boleh dimakan ialah taugeh (taugeh alfalfa), daun muda dan bunga. Mereka mempunyai rasa seperti kacang, boleh dimakan mentah atau dimasak, dan mengandungi nutrien yang sihat. Alfalfa mempunyai kesan penyembuhan pada masalah perut, hilang selera makan dan gejala menopaus.
Pucuk Alfalfa
Perkataan alfalfa berasal dari bahasa Arab, tetapi nama ini datang kepada kami melalui lencongan. Di Amerika Syarikat, pucuk daripada biji alfalfa juga dipanggil alfalfa. Seiring dengan trend pemakanan ini, nama itu juga tersebar di seluruh kolam.
- Biji alfalfa mudah bercambah
- mereka mudah dijaga
- rasa segar yang luar biasa
Tageh alfalfa ialah taugeh yang paling popular untuk dimakan mentah. Hujah yang meyakinkan untuk mencuba sendiri.
Bahagian alfalfa lain yang boleh dimakan
Selain biji, bunga dan daun alfalfa juga boleh mengembangkan pemakanan kita.
- daun muda sangat lembut
- mereka tersedia dari April hingga Jun
- boleh dimakan mentah atau dimasak
- Bunga boleh digunakan segar seperti daun
- kering boleh memperkayakan adunan teh
Petua
Sentiasa gunakan daun dalam kuantiti yang sedikit kerana ia mengandungi banyak bahan aktif estrogenik.
Rasa alfalfa
Alfalfa mempunyai rasa seperti kacang, terutamanya bunganya. Daun boleh berasa sedikit pahit. Melecurkan mereka dengan air panas menghilangkan sedikit kepahitan. Kedua-dua bunga dan daun boleh dicampur menjadi smoothie hijau dalam kuantiti yang kecil. Ia tidak menjejaskan rasa terlalu intensif, tetapi ia memberikan banyak nutrien yang sihat.
Menyembuhkan bahan aktif
Alfalfa digunakan dalam perubatan herba sebagai penawar untuk semua jenis masalah perut. Herba itu juga dikatakan membantu melawan kehilangan selera makan. Bahan aktif estrogenik juga melegakan gejala menopaus.
Kumpul atau kembangkan?
Benih atau pucuk boleh didapati di beberapa kedai. Bunga dan daun, bagaimanapun, bukan sebahagian daripada julat jualan. Walau bagaimanapun, anda tidak perlu melakukannya tanpanya.
Anda boleh menanam alfalfa dengan mudah di taman anda sendiri. Benih yang sepadan boleh didapati dengan murah di kedai. Di sesetengah kawasan tumbuhan juga boleh didapati tumbuh liar dan boleh dikumpulkan.
