Walaupun serviceberry pernah dianggap sebagai pokok buah-buahan yang penting, ia kini semakin digunakan dalam penanaman lindung nilai dan sebagai tumbuhan tunggal yang mudah ditempa. Walau bagaimanapun, selalu terdapat kekeliruan di kalangan tukang kebun yang hobi tentang persoalan sama ada pir batu itu sebenarnya beracun atau tidak.
Adakah pir batu beracun?
Serviceberry tidak beracun, buahnya yang boleh dimakan boleh dimakan segar atau dibuat jem dan jeli. Walau bagaimanapun, daun dan biji mengandungi glikosida sianogenik, yang dalam kuantiti yang banyak boleh menyebabkan loya dan cirit-birit.
Kekeliruan tentang buah-buahan yang boleh dimakan dan bahan toksik
Keselamatan serviceberry disokong oleh fakta bahawa buahnya yang boleh dimakan bukan sahaja boleh diproses menjadi jem dan jeli, tetapi juga boleh dimakan segar. Walau bagaimanapun, daun serviceberry biasa (Amelanchier ovalis), misalnya, dikatakan mengandungi toksin, itulah sebabnya kanak-kanak dan haiwan peliharaan dengan deria rasa terhad untuk bahan pahit dalam daun (yang sebenarnya memberi amaran terhadap penggunaan) tidak boleh menggigit pada daun. Walau bagaimanapun, yang lebih penting ialah hakikat bahawa biji buah mengandungi glikosida sianogenik, yang secara teorinya boleh membawa kepada keracunan hidrogen sianida jika kuantiti yang lebih besar dimakan. Walau bagaimanapun, kebanyakan benih serviceberry dikumuhkan tanpa dihadam apabila dimakan segar dan kuantiti yang lebih besar mesti ditelan untuk menyebabkan gejala keracunan yang sebenar.
Gejala ini boleh berlaku apabila memakan bijinya
Dengan kandungan hidrogen sianidanya, biji biji pir batu setanding dengan kandungan toksin biji epal. Jika kuantiti benih yang terlalu banyak sebenarnya ditelan (terutamanya dengan buah yang belum masak), simptom berikut kadangkala boleh berlaku:
- Loya
- Loya
- Cirit-birit
Sebagai langkah segera, jika anda mengalami simptom ini, anda harus minum lebih banyak cecair (teh, jus, air), kemudian berjumpa doktor secepat mungkin untuk menolak komplikasi lanjut.
Elakkan risiko dan nikmati buah serviceberry tanpa sebarang kebimbangan
Untuk mengelakkan risiko yang berkaitan dengan memakan buah serviceberry, kanak-kanak khususnya tidak boleh mengambil buah segar dalam kuantiti yang banyak. Oleh kerana hidrogen sianida yang terkandung di dalamnya terurai semasa memasak, jem yang diperbuat daripada buah-buahan boleh dimakan dengan selamat. Anda juga boleh pastikan hanya makan buah-buahan tanpa biji di dalamnya.
Petua
Walaupun dengan jenis serviceberry dengan daun beracun, hanya memakan daun dan bijinya boleh mendatangkan sebarang bahaya. Pemangkasan dan langkah penjagaan lain juga boleh dilakukan dengan selamat tanpa sarung tangan.
