Ladu taman adalah lazat, sihat dan sangat mudah untuk ditanam sendiri. Di bawah ini kami telah mengumpulkan data utama yang paling penting untuk selada taman dan program penjagaannya supaya penyemaian anda berjaya.
Apakah itu profil selada taman?
Lambat kebun (Lepidium sativum) ialah sayuran silangan dan mungkin berasal dari Timur Dekat. Ia mempunyai hijau kebiruan ataudaun hijau muda dan bunga putih atau merah jambu. Ketinggian pertumbuhan adalah antara 20 dan 60 cm dan penuaian berlaku seminggu selepas menyemai. Selada taman mengandungi banyak nilai pemakanan dan faedah kesihatan yang penting.
Profil selada taman
- Nama botani: Lepidium sativum
- Keluarga: Sayur salib
- Genus: Cress (Lepidium)
- Asal: mungkin dari Timur Dekat
- Daun: hijau kebiruan atau hijau muda, sempit, memanjang
- Bunga: putih atau merah jambu, empat kelopak
- Ketinggian pertumbuhan: 20 hingga 60cm
- Tarikh menyemai: di luar rumah dari Mei atau di ambang tingkap sepanjang tahun
- Tuai: seminggu selepas menyemai
- Kegunaan: biasanya mentah sebagai ulam untuk salad, quark atau keju, tetapi juga sebagai rempah dalam sup atau hidangan hangat
- Ketahanan musim sejuk: tidak tahan lasak
Menanam selada taman
Taman selada, bertentangan dengan apa yang dicadangkan oleh namanya, tumbuh bukan sahaja di taman tetapi boleh dikatakan di mana-mana malah pada pelbagai jenis substrat. Tanaman selada tumbuh subur bukan sahaja di dalam tanah tetapi juga pada bulu kapas, selulosa atau permukaan lain di mana akarnya boleh mendapat sokongan. Anda boleh mengetahui cara menyemai dan menuai selada taman anda di sini.
Aspek kesihatan selada taman
Taman selada mengandungi banyak nilai pemakanan yang sihat dalam kepekatan tinggi. Di samping itu, ia hampir selalu dimakan segar, jadi hampir tidak ada nutrien yang hilang melalui penyimpanan. Ladu taman mempunyai kesan pencegahan dan sokongan terhadap beberapa penyakit dan masalah kesihatan:
- Ia mempunyai kesan penipisan darah dan antioksidan dan oleh itu membantu untuk masalah kardiovaskular seperti tekanan darah tinggi atau strok.
- Biji selada dan tumbuhan membantu menyahtoksik badan.
- Taman selada mengawal penghadaman dan mempunyai kesan antimikrob dan oleh itu membantu masalah penghadaman dan kurang selera makan.
- Ladu taman, terutamanya biji, mempunyai kesan anti-radang dan ekspektoran dan oleh itu boleh digunakan untuk selsema.
- Biji selada berjaya melawan patogen degil seperti bakteria yang tahan terhadap antibiotik dan oleh itu juga boleh diambil untuk menyokong penyakit bakteria yang serius.
Nilai pemakanan selada taman
Taman selada paling baik dimakan segar kerana ia tidak boleh disimpan lama. Kemudian ia juga mengandungi nilai pemakanan yang paling banyak. Setiap 100 gram, selada taman mengandungi:
- Natrium: 14mg
- Potassium: 606mg
- Protein: 2, 6g
- Vitamin A: 6917
- Kalsium: 81mg
- Vitamin C: 69mg
- Besi: 1.3mg
- Vitamin B6: 0.2mg
- Magnesium: 38mg
Petua
Jangan tuai semua selada taman di katil taman pada musim panas, tetapi biarkan sebahagian daripadanya berdiri supaya ia membentuk bunga dan kemudian benih. Anda boleh makan ini terus atau menggunakannya untuk penyemaian seterusnya.
