Kismis merah rasanya sedikit masam dan boleh diproses menjadi pelbagai juadah, terutamanya hidangan manis. Apabila dimakan mentah, ia sangat sihat. Petua untuk menyimpan dan memproses kismis merah.
Bagaimana untuk menyediakan kismis merah?
Kismis merah serba boleh dan boleh dijadikan salad buah, kompot, jem, jeli, jus, ais krim, hidangan quark atau minuman keras. Ia juga sesuai dengan hidangan permainan sebagai alternatif kepada cranberi.
Apa yang anda boleh buat daripada kismis merah?
Kismis merah boleh disediakan dalam pelbagai cara:
- salad buah-buahan
- Kompot
- Jam
- Jeli
- Jus
- dalam hidangan aiskrim dan quark
- Liqueur
Kismis merah yang sedikit masam juga sesuai dengan hidangan permainan. Anda boleh menggunakannya di sana dan bukannya cranberi.
Jika beri terlalu masam untuk anda, tambahkan sedikit gula atau campurkan pelbagai jenis beri.
Proses kismis merah sesegar mungkin
Anda tidak boleh menyimpan kismis merah untuk masa yang lama. Buah-buahan yang mengandungi air kehilangan aromanya selepas beberapa hari sahaja. Beri yang telah disimpan hanya mengandungi beberapa vitamin penting.
Simpan kismis merah di dalam peti sejuk, tidak dibasuh, selama maksimum tiga hari. Jika ia tidak dapat diproses dengan segera, ia juga boleh dibekukan.
Namun, sebaiknya anda memproses kismis merah dengan segera. Ia paling sedap dan paling sihat apabila disediakan dan dimakan terus selepas menuai dari semak di taman.
Menyediakan kismis merah
Kismis merah hanya dibasuh pada malai sejurus sebelum penyediaan. Letakkan beri dalam ayak berjaring sempit dan bilas dengan air sejuk.
Hanya selepas tempoh pengeringan yang singkat barulah beri dipisahkan daripada malai. Untuk kuantiti yang banyak, gunakan garpu untuk mengusap sepanjang malai dalam arah yang bertentangan dengan bijirin. Ini menyebabkan buah beri terpisah.
Asih buah-buahan yang busuk, belum masak atau layu. Anda harus mengeluarkan sebarang batang kecil yang tinggal pada buah beri. Mereka membuat makanan itu pahit.
Jeli kismis merah dan jem
Anda hanya perlu memasak jeli dan jem atau jus daripada kismis merah jika anda telah menuai terlalu banyak buah-buahan. Vitamin hilang melalui masakan.
Biji kismis kecil selalunya mempunyai kesan gangguan dalam masakan manis. Selepas masak, masukkan adunan buah melalui ayak supaya biji tidak masuk ke dalam jeli atau jem.
Petua
Kismis merah mengandungi banyak vitamin C. Apabila dimakan segar, ia menguatkan sistem imun dan melegakan simptom selsema. Mengambilnya merangsang selera makan.
