Bilakah anda menuai bawang putih liar? Apabila baru dituai dan segera diproses di dapur, daun bawang putih liar mempunyai rasa yang terbaik. Pada dasarnya, hidangan dengan aroma bawang putih liar yang halus boleh ditapis sehingga musim panas.
Bilakah masa penuaian optimum untuk bawang putih liar?
Masa penuaian terbaik untuk bawang putih liar adalah antara Mac dan April, sebelum tanaman berbunga. Selepas berbunga, daun menjadi lebih berserabut dan kurang enak, tetapi tidak beracun. Anda boleh mengenali bawang putih liar dengan bau daun seperti bawang putih.
Masa penuaian terbaik untuk bawang putih liar: Bilakah bawang putih liar tumbuh dan berapa lama ia perlu dituai?
Kita membaca berulang kali bahawa bawang putih liar tidak lagi boleh dimakan selepas berbunga. Tumbuhan tidak menjadi beracun selepas bunga putih telah mekar. Apa yang benar, bagaimanapun, daun menjadi semakin berserabut selepas berbunga dan tidak lagi rasa yang agak enak. Masa terbaik untuk menuai bawang putih liar adalah dari bulan Mac hingga April. Masa yang tepat apabila daun muncul di lantai hutan dan bunga bawang putih liar bergantung pada iklim serantau dan keadaan cuaca masing-masing. Jika anda gemar makan kapur, ia juga patut memberi perhatian kepada lokasi bawang putih liar, kerana tunas yang belum mekar boleh dijeruk seperti caper.
Menuai dan menyimpan bawang putih liar
Apabila menuai bawang putih liar, anda harus sentiasa sangat pekat. Di taman anda sendiri, risiko kekeliruan dengan tumbuhan beracun adalah lebih rendah apabila bawang putih liar ditanam secara khusus berbanding semasa mengumpul bawang putih liar di dalam hutan. Bawang putih liar boleh dikenal pasti dengan fakta bahawa daunnya mengeluarkan bau seperti bawang putih apabila disapu di antara jari. Untuk memastikan bawang putih liar tahan lebih lama sehingga anda menggunakannya, anda boleh memasukkannya ke dalam beg plastik kecil dan simpulkan apabila ia kembung. Ini melindungi daun daripada dimampatkan dan juga mengekalkan kelembapannya dengan lebih baik.
Petua & Trik
Masa penuaian terbaik untuk bawang putih liar ialah musim bunga. Untuk menggunakan tumbuhan di dapur hingga musim panas, bahagian bawang putih liar boleh dikeringkan dan dijeruk.
